Молібден в організмі: роль, недолік і надлишок, молібден в продуктах

Людський організм влаштований дуже складно. Ми, начебто, живемо собі звичайним життям - їмо, працюємо, відпочиваємо. А тим часом усередині нас відбуваються найрізноманітніші процеси, про перебіг яких ми навіть не підозрюємо. Всі ми знаємо, що для всіх протікають в нашому організмі процесів потрібні найрізноманітніші речовини, які ми в основному отримуємо з їжею - це вітаміни і мікроелементи. Згадуючи про них, ми зазвичай називаємо вітаміни А, С і В, кальцій, залізо, магній, йод.

А між тим є речовини не менш важливі, про які відомо зовсім мало. Одне з таких речовин - молібден. Це метал, який міститься в деяких ферментах. Без цих самих ферментів у нас не буде нормального обміну речовин, і ми не будемо здорові!

Що таке молібден?

Ферменти, до складу яких входить загадковий молібден, називаються сульфітоксідази, альдегідоксидази і ксантиноксидази. Якщо говорити мовою науковим, молібден є шостим елементом знайомої нам зі шкільного курсу хімії періодичної системи, атомний номер його сорок другою. Відкрив цю речовину Карл Шеєле, хімік зі Швеції. Фактично цей метал - м`який, сріблястий, блискучий. У природі його знаходять у вигляді молибдатов заліза або свинцю, а також в сульфідних рудах. У металургії його отримують як побічний продукт, коли виробляють мідь.

Але все це - сухі наукові факти, нас же з вами цікавить роль молібдену в нашому здоров`ї!

Роль, яку відіграє молібден в людському організмі

Молібден - це як дуже маленький, майже непомітний гвинтик у величезній складному механізмі, без якого серйозна машина просто не буде працювати! Даний мікроелемент повинен бути присутнім в організмі кожної дорослої людини, і в середньому його повинно бути приблизно дев`ять грамів. В основному він знаходиться в мозку, кісткової тканини, щитовидці і нирках. Потрапляє він в нас в результаті процесів дихання або з їжею.

Відео: сік паростків пшениці - Флорадар

Якщо в організмі явний дефіцит міді або заліза, молібдену стає більше, а якщо свинець і вольфрам в надлишку, з`являється дефіцит молібдену.

Отже, які ж цінні функції виконує цю важливу речовину?

• Підтримує в нормальному стані нашу зубну тканину, борючись з карієсом, регулюючи рівень фтору.
• Управляє роботою ферментів, від яких залежить правильне дихання тканин.
• Молібден сприяє виведенню сечової кислоти, а це не дає нам захворіти на подагру.
• Допомагає метаболізму жирів, вуглеводів, білків.
• Без молібдену не змогли б належним чином працювати статеві органи. Недолік молібдену загрожує імпотенцією.
• Він активізує ферменти, від яких залежить зростання людини.
• Відіграє важливу роль у синтезі цінних для нашого здоров`я амінокислот.
• Хороший рівень молібдену рятує нас після бурхливої вечірки - речовина допомагає організму швидше вивести небезпечні алкогольні токсини, позбутися похмілля.
• Забезпечує нас хорошою мікрофлорою кишечника і допомагає підтримувати потрібний рівень вітамінів В12, Е і С.

Як діє диво-молібден? Потрапляючи в кров, він переноситься в нашу печінку, в ній він сприяє синтезу ферментів сульфітоксідази, альдегідоксидази і ксантиноксидази. Найбільше молібдену в наших нирках, вони то і допомагають виводити його надлишок з організму, виводиться він з жовчю.

Скільки молібдену потрібно дітям і дорослим?

У день людям дорослим потрібно зазвичай від ста до в середньому трьохсот мкг молібдену. Підліткам - від шістдесяти до ста п`ятдесяти мкг. Діткам від трьох до десяти років цієї речовини необхідно мати в організмі від п`ятнадцяти до сімдесяти мкг, доза залежить від маси тіла.

Людям, у яких є проблеми з зубами, статевою функцією, печінкою, шлунково-кишковим трактом, молібдену потрібно трохи більше. Найпростіше отримати речовину з листової зелені. З цього продукту молібден буде добре засвоюватися, і немає ризику отримати його надлишок.

Чим загрожує надлишок і дефіцит молібдену?

Навіть найцінніші речовини можуть зашкодити нашому здоров`ю, якщо їх буде занадто багато. Це твердження вірне і щодо молібдену, адже це - речовина токсична. Максимально допустима доза його в організмі - п`ять міліграмів. А вже п`ятдесят міліграмів - смертельна доза для людини. Але отримати цю дозу дуже важко, практично неможливо. Однак надлишок молібдену - явище нерідке, ось його основні симптоми: різке схуднення, діарея, підвищення концентрації кислоти в сечі, затримка росту, наявність каменів в організмі, пневмоконіоз.

Щоб не перенаситити свій організм молібденом, потрібно ретельно стежити за своїм харчуванням і вести нормальний спосіб життя, без перегинів. Під цим мається на увазі вживання в їжу овочів і фруктів, помірне вживання алкогольних напоїв і їжі з фаст-фудів. Куріння також може згубно позначитися на змісті молібдену.

Якщо ви, прочитавши перелік симптомів, виявили у себе відразу два-три, негайно йдіть до лікаря. Зробивши аналізи, доктор визначить, чи дійсно причина порушень - надлишок молібдену. Якщо це так, він призначить ліки, що містять сірку і мідь. Ці речовини допоможуть нормалізувати ситуацію. В якості додаткової міри ви повинні будете почати вживати більше продуктів, що містять сірку і мідь, і прибрати з раціону ті, що містять молібден.

Дефіцит молібдену - вкрай рідкісне явище, але воно зустрічається. Це може статися, якщо людина харчувалася внутрішньовенно довгий час (наприклад, в реанімації або через серйозні проблеми з шлунково-кишкового тракту). Ще однією причиною може виступати вегетаріанство або веганство. Ці системи харчування можуть порушити процес всмоктування в шлунку. Ще одна причина перевищення дози цієї речовини - непомірне і невміле вживання БАДів і харчових добавок.

Основні симптоми дефіциту молібдену наступні: наявність карієсу, тахікардії, імпотенції, збудливість і дратівливість.

Через дефіцит можуть почати випадати волосся, на нігтях рук і ніг може виникнути грибок. Також в організмі порушується білковий обмін, через це імунна система погано функціонує, людина худне і часто хворіє. Його шкіра починає обвисати, з`являється в`ялість, м`язи слабшають, можуть виникнути набряки.

Відео: нутриціолог-наука про харчування

Як забезпечити себе молібденом?

Але всіх цих жахів можна уникнути, дотримуючись правил здорового харчування і здорового життя. Молібден є в часнику, агрус, кавунах, динях, грибах, моркві, цвітній капусті, молочних продуктах. Також дозу цієї речовини можна отримати, коли їмо два-три рази на тиждень морепродукти і рибу. Листові овочі - найцінніший і доступне джерело молібдену. Це салат різних видів, щавель, зелена цибуля, петрушка, кріп, шпинат.