Калій в організмі: роль, нестача і нестача, вміст у продуктах

Про калії все пам`ятають зі шкільного курсу хімії. Коли ми дорослішаємо, цей предмет швидко забувається, але елемент №19 грає не останню роль в нашому житті. Калій входить до складу клітин, без нього не можуть працювати наші нирки, м`язи, мозок, печінка, секреторні залози, судини і капіляри. Якщо калію буде досить в організмі, людині не загрожують атеросклероз, гіпертонія, судинні спазми, зашлакованості судин, збої в роботі нервової системи. В цілому, в клітинах людини знаходиться 250 грамів речовини. Встановлено, що воно не може накопичуватися, тому його рівень потрібно постійно підтримувати, щоб уникнути дефіциту.

Калій часто згадують разом з магнієм і натрієм. Два цих речовини без калію не "працюють". Натрій важливий для клітин, а магній - для роботи серця. Медики кажуть, що порушення обміну речовин може бути викликано порушенням співвідношення калію і натрію, яке в нормі має становити 1: 2.

Скільки калію нам потрібно щодня?

Існують певні норми споживання калію, причому універсального показника немає. Дорослим людям, які не зайняті важкою фізичною працею, досить 2 грамів на добу. В організм жінок, які чекають дитину, має надходити не менше 3 грамів калію на добу. Спортсмени, які постійно тренуються, і люди, щодня зазнають серйозні фізичні навантаження, повинні вживати не менше 5 грамів речовини на добу.

Відео: Коротко про калій

Офіційно озвучена рекомендація ВООЗ - це близько 4,7 грамів калію на добу для дорослої людини.

Дитяча норма розраховується за вагою дитини: від 16 до 30 мг на кілограм ваги. Більш докладно може проконсультувати спостерігає педіатр, здатний врахувати фізіологічні особливості розвитку дитини.

Одне з серйозних захворювань, частіше за інші призводять до смертності - це гіпертонія. Чим вище тиск, тим вище ризик захворіти серцево-судинним захворюванням. Вчені встановили, що якщо збільшити щоденне вживання калію до норми, можна знизити артеріальний тиск на 2-3,2 мм. ртутного стовпчика. Цікаво, що для підтримки нормативного рівня калію досить знизити вживання солі до 4 грамів в день (трохи більше половини чайної ложки без «гірки»).

Де брати калій?

Грудні діти отримують калій з грудного молока. Дорослі отримують калій з м`яса (його зміст у тварин становить приблизно 2,4 грама / кілограм) і продуктів рослинного походження. Рослини, в свою чергу, отримують цю речовину з грунту.

Якщо розглядати рослинну їжу як джерело калію, то найбільше його у фруктах і овочах, бобових, злакових. Налягайте на яблука, банани, ківі, мандарини, апельсини, суницю, смородину, кавуни, чорнослив, брусницю, аличу, родзинки, урюк і курагу. Як бачите, в списку є практично всі відомі сухофрукти - ось чому їх хвалять за благотворний вплив на серцевий м`яз. Це все завдяки калію.

Для поповнення запасів калію слід також вживати огірки, помідори, житній хліб, морква, буряк, капусту, ріпу, вівсяну крупу, хрін, часник, цибуля, горіхи, сою. У цих продуктах калію не так багато, як в тих, що перераховані вище, але нехтувати ними не варто.

Чи можливий надлишок калію?

Надлишок калію називається гиперкалиемией. Її симптоми: слабкість, нудота, болі в грудях, оніміння мови і ніг, прискорене биття серця, проблеми з диханням, втома, розлад шлунка, виразкова хвороба шлунково-кишкового тракту.

Діагноз гіперкаліємія ставлять, коли калію в організмі міститься більше 4,8 мг. Коли його кількість доходить до 6 мг, людини госпіталізують - існує загроза паралічу і смерті. У ситуаціях, що вимагають невідкладної допомоги, вводять інсулін, кальцій і глюкозу. Якщо цей захід не принесе результату або якщо відомо, що людина страждає нирковою недостатністю, призначається діаліз.

Надлишок калію - це сигнал для лікаря перевірити наявність у пацієнта таких захворювань:

• ниркова недостатність;
• інфекція;
• зневоднення;
• цукровий діабет;
• хвороба Аддісона;
• серйозне значне пошкодження тканин (перенесені недавно кровотечі, опіки, операції, серйозні травми);
• «Передозування» харчових добавок, що містять калій, а також овочів і фруктів, соків, в яких є велика кількість цієї речовини.

Але головне, що ви повинні запам`ятати: надлишок калію в 75% випадків говорить про поразку нирок. Цей орган в здоровому стані відмінно виводить калій і не дає йому накопичуватися понад норму.

Як розпізнати дефіцит калію?

Якщо брати до уваги результати аналізу, то про дефіцит калію можна говорити, якщо цієї речовини в крові менше, ніж 3,6 мг. Стан, при якому спостерігається недолік калію, називають гипокалиемией.

Її симптоми:

• швидка стомлюваність;
• болю в м`язах;
• слабкість в ногах;
• кишкова непрохідність;
• порушення дихання;
• параліч;
• набряклість.

Виявлення дефіциту калію тягне за собою перевірку на такі захворювання:

• синдром Барттера;
• діабетичний кетоацидоз;
• синдром Кушинга;
• діарея, блювота, фістули, синдром мальабсорбції та інші проблеми з шлунково-кишкового тракту;
• діурез (осмотический або постобструкціонний).

Як здається аналіз на рівень калію

Для того щоб оцінити вміст калію, береться кров з вени і проводиться стандартний біохімічний аналіз. Напередодні забору крові для дослідження необхідно утриматися від вживання їжі (12 годин). Також за півгодини до здачі аналізу не можна палити.

У тих випадках, коли лікар не впевнений в тому, що дослідження дало правильний результат, аналіз може бути призначений повторно. На результати дослідження венозної крові можуть впливати:

1. Прийом ліків: помилково підвищують рівень калію нестероіди, калійзберігаючі діуретики, літій, гепарин, гістамін, бета-блокатори, лізиноприл та інші препарати з цієї групи. Зменшують кількість речовини в крові інсулін (зазвичай його приймають діабетики), діуретики, клонідин, ізопреналін, глюкокортикоїди, амфотерцін В, деякі антибіотики.
2. Порушення процесу забору крові або неправильне зберігання зразка матеріалу для аналізу.

Відео: У яких Продуктах Багато Калію і магнію

Призначення на дослідження крові на рівень калію можуть видавати: терапевт, нефролог, травматолог, ендокринолог, інфекціоніст, уролог, дієтолог, гастроентеролог, кардіолог.

висновки

Калій не можна ігнорувати, але і перестаратися з поповненням його запасів теж небажано. Якщо відчуваєте нездужання, у вас часто стали з`являтися набряки, є проблеми з шлунково-кишкового тракту, не пошкодуйте часу на візит до терапевта (або наглядачеві вас лікаря) і в лабораторію. Після цього аналізу при необхідності можна перевірити життєво важливі внутрішні органи. Таке просте дослідження, проведене вчасно, допоможе запобігти розвитку серйозних серцево-судинних та інших патологій.

Вживаючи щодня овочі і фрукти, і інші продукти, про які вже говорилося, ви забезпечите себе калієм, так що зовсім необов`язково приймати харчові добавки. Спеціальні препарати прописуються в особливих випадках і, звичайно, досить безвідповідально призначати їх собі самостійно, без поради лікаря і, тим більше, без здачі крові для аналізу.