Паста з креветками: відмінні варіанти

Відео: Паста з креветками

Італійські страви подобаються практично всім, адже серед них можна знайти страви на будь-який смак. Комусь подобається піца по-італійськи, хтось в захваті від лазаньї або від салату капрезе, але якщо ви шукаєте варіант для романтичної вечері, то немає нічого кращого пасти з креветками з додаванням вишуканого соусу.

Якщо вам цікаво, як готується дане блюдо в ресторанах, то буде пізнавально дізнатися, що для варіння макаронних виробів часто використовується макароноварки настільна. Дане теплове обладнання, яке за принципом своєї роботи нагадує фритюрницю, дозволяє швидко і якісно приготувати не тільки макарони, а й вареники, пельмені і тому подібні страви. Ви ж можете відварити спагетті або пенне до стану "аль денте" в звичайній каструлі.

Паста з креветками - рецепт зі шпинатом

Візьміть 200 г спагетті - цієї кількості макаронних виробів цілком вистачить на 2 порції, відваріть їх «аль денте», воду злийте.

Поки готується основний інгредієнт, очистіть хвостики 200 г креветок, при цьому голови не викидайте. На оливковій олії підсмажте 2 роздавлені зубчики часнику, потім їх видаліть, а на ароматному маслі обсмажте креветочні голови. Притискайте їх - нехай пустять сік, потім вкиньте хвостики і дочекайтеся практично їх повної готовності. Додайте в сковороду 100 г шпинату і пасту, столову ложку лимонного фрешу, трохи паприки, солі і перцю. Всю цю суміш на невеликому вогні прогрійте пару хвилинок.

Якщо вам подобаються морепродукти, то приготуйте салат з кальмарами.

Варіант з авокадо

Відваріть 200 г очищених креветочек, очистіть великий авокадо і поріжте невеликими шматочками, навпіл розрізати помідори черрі - 200 г, порвіть руками невеликий пучок руколи.

Паралельно з цим відваріть 150 г пенне практично до готовності, воду злийте. Розкладіть пасту по двох тарілках, додайте все раніше заготовлені компоненти. Не обійтися і без заправки - для неї змішайте оливкова олія і лимонний фреш, приправити перчиком і сіллю. Блюдо подається до столу теплим. Незайвим буде і келих білого сухого вина.