Як приготувати легендарне французьке фрикасе з курки: просто і дуже смачно.

Відео: Неймовірне # фрікасе_із_куріци.

е в перекладі з французької мови означає «будь-яка всячина». Це рагу з білого м`яса в білому соусі. Готується зазвичай з телятини, курятини або кролятини, але це блюдо також зустрічається з голубиного м`яса, баранини і свинини. Як гарнір до фрикасе часто подають відварений рис.

Сьогодні ж «У Курсі Життя!» пропонує тобі приготувати фрикасе з курячого м`яса з гарніром з картоплі. Готується воно просто і стане чудовим варіантом для ситної вечері.

Відео: Фрікасе з курки і печериць :)

Фрікасе з курки

СКЛАДОВІ

100 г курячих стегон
1 ст. л. борошна
30 г печериць
5 г цибулі
3 ст.л. + 3 ст.л. вершків (38%, для фрикасе + для гарніру)
10 мл рослинного масла
2 г вустерського соусу
130 г картоплі відвареного
сіль, перець - за смаком
15 г сиру
10 г маринованих томатів черрі
гілочка петрушки для прикраси

Приготування

Наріж куряче філе кубиками, шампіньйони - часточками, ріпчаста цибуля - кубиками. Відварну картоплю очисти і наріж кружечками завтовшки 0,5 см.

Нарізане куряче філе посип сіллю і перцем, запаніруйте в борошні.

У сковороді на рослинному маслі обсмажити запанірувати куряче філе з усіх боків до напівготовності. Потім додай печериці, ріпчаста цибуля. Все разом смаж до готовності м`яса.

Відео: Фрикасе з Курки / Куряче Філе в сметані Швидко і Смачно!

Додай вершки і соус. Безперервно помішуючи, прогрій до загустіння. Після зніми сковороду з вогню.

Для гарніру нарізану картоплю обсмажити на сковороді до золотистої скоринки.

Додай сіль, перець і вершки.

Доведи до кипіння і випарувати до загустіння.

Обсмажену картоплю переклади на чавунну сковорідку, посип натертим на крупній тертці сиром і відправ в розігріту духовку.

Запікати до утворення золотистої скоринки при 180 градусах протягом 10-15 хвилин.

Поруч з картоплею в чавунну сковороду виклади готове фрикасе.
Прикрась маринованими помідорами чері, маринованими огірками та зеленню петрушки.

Хоч це блюдо і належить до вишуканої французької кухні, в його приготуванні немає нічого складного. Готується воно дуже швидко! Поділися цим чудовим рецептом з друзями.

джерело https://takprosto.cc

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Поделись в соц. сетях: