Яйця не класти, молоко не додавати! 5 рецептів смачних пісних десертів

Навіть дотримують Великий піст можна урізноманітнити своє меню смачними стравами.

Не кожен, дотримуючись посту, може прожити без солодкого. І хоча зловживати десертами в цей час все-таки не варто, іноді побалувати себе можна. Особливо в честь свята весни. Наша редакція зібрала рецепти п`яти смачних десертів, які можна їсти навіть в пост.

млинці пісні

Якщо ви не встигли вдосталь наїстися млинцями в Масляну, не турбуйтеся. Наші млинці можна їсти навіть у Великий піст.

Вам знадобляться:

• Борошно пшеничне - 250 г.
• Фруктовий сік (краще яблучний) - 100 мл.
• Вода - 450 мл.
• Цукор - 100 г.
• Розпушувач - 10 м
• Лимонний сік - 1 ч.л.
• Рослинна олія.

Як готувати:

З`єднайте в окремій мисці борошно, цукор, сіль і розпушувач. Яблучний сік змішайте з теплою водою, лимонним соком і рослинним маслом. Частина цієї рідини влийте в борошно, збийте віночком, потім додайте решту рідина, продовжуючи розмішувати. Змастіть рослинним маслом сковороду, розігрійте і приступайте до випічки млинців.

Млинці подавати з медом або варенням.

Шоколадно-банановий кекс

Цей шоколадний кекс прикрасить будь-який стіл.

В цьому десерті немає ні вершкового масла, ні молока, але при цьому в смаку він анітрохи не програє класичного тістечку Брауні.

Вам знадобляться:

• Банани - 5 шт
• Какао-порошок - 40 м
• Борошно пшеничне - 300 г.
• Цукор - 180 г.
• Олія - 5 ст. л.
• Розпушувач тіста - 1 ч. Л.
• Фундук - 100 г.
• Цукор коричневий - 3 ст. л.
• Соєвий соус - 2 ст. л.

Як готувати:

Борошно з розпушувачем і какао просіяти. Горіхи обсмажити на сухій сковороді, очистити і крупно порубати. Три банана з п`яти розім`яти до пюреобразного стану - краще за допомогою блендера. Змішати борошно, какао, цукор, додати бананове пюре. Додати фундук, все ретельно розмішати. Викласти тісто у форму для запікання.

Поставити в розігріту до 190 градусів духовку. Випікати 35-40 хвилин.

Тим часом нарізаємо кружечками залишилися банани. У сковороду з товстим дно насипаємо цукор і ставимо на середній вогонь. Як тільки цукор починає плавиться, вогонь зменшуємо. Не заважати! Можна іноді струшувати сковороду, щоб цукор рівномірно плавився. Тепер сюди в нього треба влити соєвий соус. Помішуємо, щоб карамель стала однорідною. У карамель викласти банани в один шар, готувати приблизно по 2 хвилини з кожного боку.

Дістаємо кекс з духовки, розрізаємо на порційні квадрати. На кожне тістечко викласти по 2-3 кружечка банана в карамелі. Десерт готовий!

Яблучний штрудель з родзинками і горіхами

Пісний штрудель не відрізниш від класичного.

Смачний яблучний штрудель з горіхами, родзинками і прянощами від класичного рецепту відрізняється тільки одним - його можна їсти в піст.

Вам знадобляться:

• Борошно пшеничне - 200 г.
• Вода - 150 мл
• Оливкова олія - 1 ст. л.
• Сіль - 1 ч. Л.
• Яблуко - 4 шт
• Ізюм - 100 г
• Цукор - 60 г
• Горіхи волоські - 1/2 скл.
• Кориця - 1 ч. Л.
• Сік половинки лимона
• Цукрова пудра для прикраси

Як готувати:

Борошно просіяти, воду закип`ятити і остудити, щоб вона була тепла. Борошно змішати з водою і сіллю, поступово влити оливкове масло замісити м`яке, трохи липке тісто. Накрити плівкою і дати постояти 1 годину. Яблука очистити і натерти на тертці. Ізюм залити гарячою водою на 5 хвилин, обсушити. Горіхи дрібно порізати. Яблука і родзинки змішати, посипати цукром і корицею, полити лимонним соком і дати постояти, поки цукор не розчиниться. Чистий кухонний рушник рясно посипати борошном, покласти на нього тісто і не дуже тонко розкачати його в прямокутник. Потім руками витягати тісто по колу до тих пір, поки воно не стане прозорим як цигарковий папір. На тісто викласти горіхи і яблучну начинку. За допомогою рушника скрутити в рулет, акуратно перекласти його на деко. Випікати при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин до золотистого кольору. Готовий штрудель посипати цукровою пудрою, прикрасити ягодами, варенням, гілочкою м`яти.

Ягідний мус з манки

Ніхто навіть не здогадається, що в основі мусу - манна крупа.

Зараз непросто дістати свіжу ягоду, однак вона легко замінюється замороженої. Використовуйте будь-яку улюблену - чорну смородину, журавлину, вишню і т.д.

Вам знадобляться:

• Ягода - 300 м
• Цукор - 200 г.
• Вода - 500 мл.
• Крупа манна - 5 ст. л.

Як готувати:

За допомогою блендера розморожені ягоди перетворюємо в пюре. Перекладаємо його в каструлю, заливаємо водою і доводимо до кипіння. Варимо 15 хвилин, вимикаємо вогонь і залишаємо на гарячій комфорками ще хвилин на 20.

Одержаний відвар проціджують. Додаємо цукровий пісок, ставимо на плиту і, помішуючи, доводимо до кипіння. Манку насипаємо в кухоль і тоненькою цівкою всипаємо в відвар, безперервно помішуючи. Варимо ще 15 хвилин. Знімаємо з плити і продовжуємо заважати кашу, щоб не утворювалася плівка зверху при охолодженні. Остигнула масу треба добре збити. Чим краще вона збита, тим мус вийде більш повітряним і смачним. Розкладаємо по креманкам і ставимо їх в холодильник на кілька годин.
Мус зверху можна прикрасити ягодами. Десерт готовий!

Пиріг з груші з фініками

Грушу можна замінити на яблука.

Неймовірно смачний десерт з пісних продуктів, який до того ж швидко і просто готується. Замість груші можна використовувати яблука.

Вам знадобляться:

• Фініки - 25 шт.
• Горіхи волоські - 200 г.
• Велика груша - 3 шт.
• Мед (рідкий) - 1 ст. л.
• Вода - півсклянки
• Кориця - 1/2 ч. Л.
• Сіль - 1/4 ч. Л.

Як готувати:

Застелити форму для пирога папером для випічки. З фініків видалити кісточки і нарізати їх. У кухонному комбайні змолоти горіхи. Додати 15 фініків і збивати близько 20-30 секунд до однорідної маси. Масу щільно утрамбувати на дно форми, не забувши оформити бортики, закрити харчовою плівкою і поставити в морозилку. Решта фініки викласти в мисочку, залити водою і залишити на 10-15 хвилин. В цей час очистити груші і порізати шматочками. Злити воду з фініків, а самі фініки разом з невеликою кількістю води викласти в блендер і збити на високій швидкості до однорідної маси. Додати мед, корицю і сіль і добре перемішати. Цією сумішшю залити груші і перемішати. Дістати форму з морозилки, зняти плівку і викласти начинку.
Повернути десерт в морозилку ще на 45 хвилин. Потім його можна подавати.