Вона відкрила картопля і відправила в морозилку ... цієї страви гості аплодували стоячи!

Невідомо, хто і коли виявив, що підморожене картопля після запікання стає набагато смачніше звичайного, але хотілося б подякувати цю господиню. Такий трюк складно оцінити, просто прочитавши рецепт, - «отмороженную» картопельку обов`язково варто спробувати!

Блюдо має солодкуватий присмак, нагадує картопляне пюре в хрусткій скоринці. Крім того, бульби залишаються крохмалистими, що не висихають і не розвалюються.

складові

Відео: Чистимо картоху - 10/10

Картопля 8 шт.

Соняшникова олія 50 мл

Сіль за смаком

Чорний перець (мелений) за смаком

приготування

Візьміть бульби середньої величини, вимийте і очистіть від шкірки. Проваріть картопля в злегка підсоленому окропі протягом 5-7 хвилин.
Злийте воду, дайте картоплі охолонути, потім намалюйте ножем на бульбах неглибоку сітку, відправте картопля в холодильник на годину.
Форму для запікання змастіть половиною масла, викладіть в середину бульби і змастіть їх іншим маслом.
Надішліть форму в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте картопля протягом 40 хвилин, періодично перевертаючи бульби, щоб боки рівномірно подрумянились.
Готову картоплю посоліть, поперчіть, за бажанням додайте пропущений через прес часник і прованські трави.

У вас напевно виникло питання: навіщо картопля попередньо варять? Справа в тому, що проварений крохмаль НЕ буде розпадатися, в іншому випадку картопля стане приторно солодким. Рекомендуємо приготувати цей незвичайний гарнір і поділитися своїми враженнями!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Поделись в соц. сетях: