Відео: Готуємо смачно. Легкий пісний суп з овочами та макаронами.
Покроковий фото-рецепт легкого овочевого супу з маленькими макаронами сорти Anellini від журналу «f-Journal.Ru»
Такі супи завжди до речі. В обідній прийом їжі цей легкий овочевий суп додасть сили, вгамує голод, але не перевантажить шлунок. В даному рецепті в якості одного з інгредієнтів для супу використовуються італійські макаронні вироби сорти Anellini. Вони призначені для приготування рагу і рідких страв. При необхідності ви можете їх замінити на будь-які інші мініатюрні макаронні вироби з твердих сортів пшениці або використовувати тонку локшину.
Для приготування легкого овочевого супу з макаронами нам будуть потрібні такі інгредієнти:
Відео: Вчимося робити овочевий суп!
- картопля - 200-250 г;
- лавровий лист - 1-2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- часник - 1 зубчик;
- оливкова олія (можна замінити на соняшникову) - 35 мл;
- зелень (свіжий кріп) - 2-3 гілочки;
- сіль - 1 чайна ложка (з гіркою);
- макарони сорти Anellini (можна замінити на будь-які інші мініатюрні макаронні вироби) - 2/3 склянки.
Покроковий рецепт з фото
1. Дана кількість інгредієнтів розраховане на 2 л води. Каструлю з двома літрами чистої питної води ставимо на вогонь.
2. Картоплю чистимо і ретельно миємо. Нарізаємо його дрібною соломкою.
3. Відправляємо картопля варитися в каструлю з киплячою водою. Слідом за картоплею в воду додаємо 1-2 лаврових листочка.
4. Далі займаємося морквою. Її слід почистити і помити, а потім натерти на дрібній тертці. Обсмажуємо моркву на сковороді з додаванням оливкової олії протягом 5-7 хвилин. Потім обсмажену моркву разом із залишками оливкового масла відправляємо в киплячий суп.
Відео: Смачно і просто: Суп з макаронами і куркою. Відео рецепта.
5. Додаємо в каструлю 2/3 склянки дрібних макаронів і варимо суп до повної готовності всіх інгредієнтів. Солимо суп і заправляємо подрібненим часником і дрібно нарубаної зеленню.
6. Легкий овочевий суп з макаронами готовий. Смачного!