Новорічні рецепти для дітей

Відео: Прикрашаємо Новорічні страви: чудові, чарівні і святкові!

Відео: НОВОРІЧНІ РЕЦЕПТИ Свинячий рулет. Салат і Шоколадні капкейки

Смачні рецепти на Новий рік для наших маленьких ласунів!  

Ласощі для маленьких зайчиків

У Новий рік запропонуємо зайчику
Ми морквину-вирастайку.
Що б сильним був і спритним
І щоб не боявся вовка!

Варіть моркву на пару 12 - 15 хвилин. Перекладіть на блюдо сервіровки. Зробіть пюре з ананаса і манго в кухонному комбайні. Пропустіть через сито в невелику каструлю. Додайте цукор. Змішайте кукурудзяний крохмаль з 1/4 склянки (60 мл) залишеного ананасового соку. Додайте до фруктової масі. Готуйте на повільному вогні, поки не загусне. Полийте морква соусом і відразу подавайте до столу.

Снеговичок

З моркви і петрушки
і варених овочів
ці страви - іграшки
дітям здаються смачніше.

Для того, щоб приготувати цього симпатичного снеговичка нам будуть потрібні три варених картоплі різного розміру, морквина або буряк, зелений горошок, петрушка, огірки або баклажани, майонез або сметана.
Для тіла необхідно взяти три варених картоплі, шапку сніговика можна вирізати з вареного буряка або свіжої моркви. Руки і ніс найкраще зробити з моркви. Очі і гудзики - зелений свіжий або консервований горошок.

Для різноманітності подається страви, навколо сніговика можна покласти нарізані свіжі або консервовані огірки або смажені баклажани. Прикрасити нашого снеговичка можна сметаною і гілочкою петрушки /

Вовкові в Новий рік

Вовк прийшов на свято до нас
Все зайчишки - по кутах.
Ти зайчишек Не лякай
В хоровод скоріше вставай!

1 кг. нежирної телятини
500 м ківі.
Ківі очистіть від шкірки, наріжте на невеликі шматочки. М`ясо промийте, гострим ножем зробіть в ньому невеликі надрізи-кишеньки, вкладете в них по шматочку ківі і трохи солі. З решти м`якоті ківі приготуйте пюре. М`ясо посоліть, обмажте зверху цим пюре, покладіть на ніч в холодильник, вранці загорніть у фольгу і запікайте в духовці.

Новорічні гноми

гноми новорічні
До нас прийшли сьогодні
Щоб ласуни -малиші
Веселилися від душі!

на 30 гномів:
500 г борошна - крупчатки
30 р дріжджів
3 ст. л. теплого молока
1 ч. Л. цукру
200 м масла
4 яйця
1/2 ч. Л. солі
1 жовток
200 м марципану
100 г. цукрової пудри
1 ст. л. какао - порошок
трохи червоної харчової фарби
1 білок
1 чашка цукрової пудри
масло - змазати формочки.

30 формочок для кошичків змажемо маслом. З продуктів до першої * (мука - сіль) приготуємо дріжджове тісто по основному рецепту. Розділимо тісто на 30 рівних частин, від кожної відріжемо одну чверть і скачаємо по 1-му кульці побільше і по 1-му маленькому.

Великі кульки покладемо в формочки, у кожного зверху зробимо поглиблення, смажена його збитим жовтком і посадимо туди по маленькому кульці. Смажена тісто жовтком і дамо 10 хвилин постояти. Духовку розігріємо до 220 градусів і спечемо основу фігурок на середньому рівні протягом 20 хвилин.

Марципан змішаємо з просіяного цукровою пудрою, в половину маси подмешаем какао і обидві частини розкачати. З темного марципану зробимо шапочки, а зі світлого виріжемо довгі бороди. Трохи марципану підфарбувавши в червоний колір. Білок з цукровою пудрою розітріть в густу помаду. За фотографії зробимо фігуркам вуса, очі і ніс. Шапочки приліпити цукрової помадою.

пряниковий теремок

Хто, хто в будиночку живе? Хто в невисокому живе? Цей пряниковий будиночок обов`язково порадує ваших маленьких улюбленців.

У цьому будиночку живе
Найсолодший Новий рік
Різнобарвний пряниковий
Майже що справжній

500 г меду
2 яйця
500 м коричневого цукру
300 г вершкового масла
250 г борошна
3 ч. Ложки пряникової приправи
терта цедра 1 лимона
50 р порошку какао
2 чайн. ложки соди погашеної оцтом.

Для цукрової глазурі:
400-500 г. цукрової пудри
сік 1 лимона

Покласти в каструлю мед, цукровий пісок, вершкове масло або маргарин. Помішуючи, розігрівати, поки цукровий пісок повністю не розчиниться. Зняти каструлю з плити. Перекласти масу у велику миску і дати їй повністю охолонути. Перемішати борошно, пряниковий приправу, цедру, какао і разом з яйцями додати до медової суміші. Ретельно вимісити тісто за допомогою міксера, встановивши його на середні обороти.

Додати суміш соди з оцтом в тісто і знову перемісити. Знову замісити тісто міксером до тих пір, поки воно не перестане прилипати до міксера. Якщо тісто вийшло занадто м`яким і клейким, додайте таку кількість борошна, щоб воно стало щільним і еластичним.

Вийняти з миски тісто, надати йому форму кулі і загорнути в прозору плівку. Покласти тісто в холодильник як мінімум на 4 год., А найкраще на ніч. Для прикраси пряникового Теремка найкраще підійдуть очищений мигдаль, пряникові "сердечка", цукерки, шоколад в різнобарвною глазурі, цукрові прикраси.

Для трафаретів даху, бокових стін і фронтонів вам знадобляться папір і картон. Для фронтонів на папері розміром з поштову листівку намалювати трикутник і вирізати його. З щільного картону зробити кілька смуг шириною 3 см і довжиною 10 см. Злегка надрізати смуги за допомогою макетного ножа посередині, а потім зігнути в куточки.

Розкачати тісто порціями шаром товщиною 5 мм. Накласти трафарети і вирізати по 2 пластини для даху бічних стін і Фронтеном. Викласти на деко покрите папером. Час, що залишився тісто знову перемісити і розкачати. Вирізати пластину статі 20 х 30 см, а також двері і віконниці, димову трубу, їли, звіряток або Діда-Мороза.

Нагріти духовку до температури 180 * і випікати тісто протягом 20 хв. Дати деталей трохи охолонути на кухонній решітці. Вирізати в ще теплому коржі вікна і двері. Перемішати до тягучою маси цукрову пудру з лимонним соком. Змастити нею краю бічних стін і фронтонів і за допомогою картонних куточків приклеїти до пластині для підлоги.

Прикласти до пластин-стін книги, щоб вони трималися, поки не застигне глазур. Намазати глазур`ю краю фронтонів і докласти пластини даху. Дати глазурі засохнути. Прикріпити глазур`ю віконниці і двері і приклеїти ялинки і звіряток до пластині для підлоги. Прикрасити будиночок цукровою глазур`ю і посипати товстим шаром цукрової пудри.

І смачні корисні напої для чарівного свята:

Напій для Снігуроньки

2 чайн. ложки лимонного соку
2 чайн. ложки меду
75 мл. яблучного соку
75 мл. соку ягід бузини.
Все ретельно перемішати в блендері, розлити по склянках і прикрасити скибочками лимона.

Напій Новорічний настрій

1/2 стиглого плода хурми
1 стіл. ложка соку лимона
2 чайн. ложки грушевого соку
ваніль і 50 мл апельсинового соку.
Все перемішати в блендері і розлити по склянках.

З наступаючим Вас Новим роком і бажаю смачного мандаринового настрою, родинного щастя і веселих свят!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!