Відео: Новорічне пісочне печиво / Christmas Cookies / Майстер клас / DIY 🐞 Afinka
З одного і того ж тесту можна приготувати різний пісочне печиво
Пісочне печиво - дуже практична випічка. Воно готується швидко, зберігається довго, з шматочка тіста можна зробити найрізноманітніші печенюшки і вийде асорті. Коли несподівано нагрянуть гості, коробочка з власноруч приготованим печивом доведеться дуже до речі. А до свят можна зробити їстівні подарунки подружкам і колегам - напекти печива, прикрасити його і красиво упакувати.
Відео: Пісочне печиво - Рецепти від З Смаком
Пісочне печиво - випічка до свята
Приготуйте побільше пісочного тіста, класичний рецепт можна подивитися * ТУТ * або скористатися своїм перевіреним рецептом. Робіть відразу подвійну, а то й потрійну порцію - пісочного печива багато не буває, як мінімум половину ви з`їсте самі! Зробіть просте пісочне тісто без добавок, порцію шоколадного, мигдального, з апельсинової або лимонною цедрою - щоб була різноманітність не тільки в оформленні, але і в смаку. Коли печиво буде готове, на черзі цікавий і відповідальний момент - прикраса.
Відео: ПІСОЧНЕ ПЕЧИВО. РЕЦЕПТ ПЕЧИВА. ПЕЧИВО ДОМАШНЕЕ.
Найпростіший і ефектний спосіб - покрити печиво шоколадної або кольоровою глазур`ю і нанести на неї малюнок білою глазур`ю (її в кондитерський мішечок перекласти) або посипати яскравою присипкою. Ось рецепти глазурі:
Шоколадна глазур. Змішуємо 3 ст. л. какао-порошку і 3-4 ст. л. цукру, додаємо 2-3 ст. л. сметани. Ставимо на слабкий вогонь, варимо до загустіння. Як тільки суміш стала тягучою, додаємо 1 ст. л. вершкового масла, розмішуємо і знімаємо з вогню. Гарячої глазур`ю поливаємо печиво. Його потрібно покласти на решітку щоб зайва глазур стікала або нанести глазур пензликом.
Білкова глазур. Збийте в піну один яєчний білок, влийте пів чайної ложки лимонного соку і поступово додайте 250-300 гр. цукрової пудри. Розділіть глазур на кілька порцій, одну залиште білої, в інші додайте кілька крапель харчового барвника. Глазур наноситься на повністю остигле печиво. Для прикраси використовується різнобарвна цукрова посипка (її можна купити в магазині).
Цукрова глазур. Відіжміть сік з одного апельсина. У чайній ложці апельсинового соку розчиніть щіпку харчового барвника. Влийте його в 100 грам цукрової пудри і додавайте по чуть-чуть соку перемішуючи масу поки глазур не стане як густа сметана. Покрийте глазур`ю печиво і дайте застигнути.
Пісочне печиво - випічка на кожен день
На кожен день можна готувати печиво простіше, без вишукувань. Ось кілька ідей роботи з пісочним тістом.
Кульки з родзинками. На стадії замісу додайте в тісто щіпку кориці і жменю родзинок. Потім відщипувати від тесту невеликі шматочки, скочується з них кульки завбільшки з волоський горіх. Обвалюють кульки в суміші цукру з корицею і викладайте на деко. Печеться печиво хвилин 10, не більше.
Горіхове печиво. Додайте в тісто мелені волоські горіхи. Відривайте шматочок тесту, кладіть в серединку половинку волоського горіха і формуйте кульку. Випікається печиво 8 - 10 хвилин.
Пісочне печиво з прошарком. Корж розкачайте досить тонко. Вирізуйте формочкой однакові печива, випікайте хвилин 10. Готові печива з`єднайте попарно, начинку зробіть з густого джему або сирної маси.
Пісочне печиво з фруктами. Розкачайте корж, склянкою вирізуйте кружечки. В середину кожного покладіть скибочку яблука, груші, кружечок банана і защипайте краю як у ватрушок.
Відео: М`ясні тістечка Говядіна в листковому тісті Для свята і на кожен день Beef in puff pastry
Ви можете придумати масу інших варіантів, не гірше тих, що запропоновані - тісто універсальне і дозволяє експериментувати з добавками і начинками.