Горіхи пекан: користь і властивості

Природа дуже щедра на подарунки, які здатні не тільки задовольнити найвишуканіший смак, але і подарують молодість і здоров`я, допоможуть зберегти свій квітучий вигляд і стрункість фігури.

Горіхи пекан - це один з таких дарів природи, що володіє тонким смаком і масою корисних і лікувальних властивостей.

Історія горіхів

Пекан - це дерево з сімейства горіхових, виростає в тих районах світу, де стоїть спекотне і вологе літо, тому що рослині для правильного росту і розвитку, необхідно добре зволоження і високі температури. Як правило, це наші південні області, Кавказ, Південна Америка, країни Азії.

У стародавні часи ці горіхи становили основу раціону харчування індіанців, ними завжди поповнювали запаси на випадок відсутності полювання, неврожайного року. Часто пекан застосовували в мінової торгівлі і навіть займалися селекцією цієї рослини: коли плем`я було зайнято міграцією і знаходило нове місце для стійбища, вони обов`язково висаджували навколо нього горіхові дерева.

Широко застосовувалося і молоко з горіхів, воно вважалося дуже лікувальним, зміцнює і відновлює сили.

Найцікавіше, що рослина здатна давати плоди протягом 300 років і виростає при цьому понад 40 метрів у висоту.

Плід горіха дуже схожий на маслини, але тільки в шкаралупі і тому горіхи пекан часто називають «оливковою горіхом». А ось всередині, плід дуже нагадує плід волоського горіха.

Ще один важливий момент: це єдині горіхові дерева, які не піддаються навалі шкідників і саме тому ніколи не буває червиві плодів, вони здатні зберігатися тривалий час і на відміну від грецьких і інших горіхів, вони ніколи не стають згірклими.

Склад горіхів пекан

Чому ж стародавні індійці так високо цінували цей продукт, що навіть вибирали при зборі врожаю найбільші горішки, дбайливо їх зберігали і перевозили на нове місце проживання.

Склад горіха:

• вода
• жири
• білки
• вуглеводи
• зола
• харчові волокна
• фолієва кислота
• дубильні речовини
• велика кількість вітамінів
• мікроелементів
• макроелементів

Відео: Бразильський горіх - корисні властивості

Корисні властивості горіха пекан

Завдяки тому, що до складу горіха пекан входить фолієва кислота, мікроелементи і макроелементи, вони прекрасно очищають судини від надлишків холестерину, виводять його з крові, захищають від окислення природні жири, що містяться в нашому організмі, сприяють профілактиці варикозного розширення вен, ішемічної хвороби серця, атеросклерозу.

Фолієва кислота сприяє утворенню червоних кров`яних тіл, насичує кров киснем, покращує формування ДНК.

Горіхи пекан є ефективними протираковими продуктами, вони дуже корисні при авітамінозі і таке поширене захворювання, як недокрів`я, стимулюють апетит і допомагають поліпшити гормональний фон і роботу статевої системи.

Лікарі рекомендують вживати горіхи тим, у кого ослаблений імунітет, низький життєвий тонус.

Дуже ефективний вплив горіхи надають на нервову систему і нервові закінчення, нормалізує дію нервових імпульсів.

Горіхи є справжньою коморою антиоксидантів, які протистоять процесам старіння. На жаль, вчені поки що не придумали спеціальні ліки, які допомагали б загальмувати старіння організму, а горіхи пекан можуть зробити це природним способом.

Завдяки каротину, що міститься в горіхах, поліпшується зір, запобігають захворювання очей, знижується рівень стресу, якому ви піддаєте свої очі, перебуваючи біля комп`ютера тривалий час.

Фахівці рекомендують вживати горіхи в якості природного очищувача організму від токсинів, отрут і продуктів їх розпаду, для виведення канцерогенів, які мають властивість накопичуватися і викликати ракові захворювання.

Корисні горіхи і дітям: речовини, що входять до їх складу, покращують ріст кісткової тканини організму, сприяють регенерації клітин, підвищують всі захисні функції організму.

Масло горіха пекан

Масло горіха - це той продукт, який вживають внутрішньо і використовують зовнішньо. Якщо у вас застуда, занепад сил, головні болі, авітаміноз - використовуйте трохи масла в чистому вигляді, досить 1ч.л. або включите його в свій раціон харчування, заправляючи салати.

Масло сприяє уповільненню процесів старіння, покращує роботу внутрішніх органів, стан мікрофлори.

У косметології цей продукт займає одне з провідних місць: з його допомогою можна лікувати деякі шкірні захворювання, видаляти вугровий висип, підвищувати захисні властивості епідермісу, знімати запалення після укусів комах, швидко лікувати різного роду опіки і рани. Це одне з небагатьох масел, які підходять для шкіри будь-якого типу.

Вводячи масло до складу масок і кремів, ви омолодити шкіру, дасте їй необхідне зволоження, підтягніть овал обличчя і розгладите дрібні зморшки. Дуже часто масло використовується при масажі під час процедур, спрямованих проти целюліту.

Лікувальними властивостями володіє тільки те масло, яке отримано методом холодного віджиму, при якому всі корисні речовини не втрачають своїх властивостей, а навпаки - стають більш концентрованими і володіють ефективним впливом.

Відео: Огляд на горіхи Пекан. (Мій лідирує сорт горішків;)

Буквально пару років тому вчені виявили, що в горісі міститься одна з форм вітаміну Е, найактивніша і корисна - це гамма - токоферолом, який відновлює артерії, знищує в них запалення і подразнення. Вживаючи горіхи протягом тижня в їжу можна знизити рівень окислення холестерину в крові на третину і збільшити активність організму в два рази.

Горіхи пекан в кулінарії

У кулінарному мистецтві горіхи застосовуються в сирому, смаженому, сушеному вигляді, їх можна заморожувати, відварювати і застосовувати для приготування соусів, кондитерських виробів. В Америці навіть існує рецепт приготування кави, в яке додають горіхи: горішки перемелюють разом з кавовими зернами і заварюють напій. При цьому він має дуже оригінальний смак і аромат.

Застосування горіха пекан в косметології

Існує маса масок для шкіри, які допомагають поліпшити її стан і підвищити захисні функції.

Маска - скраб для жирного типу шкіри:

Подрібніть два-три горіхи пекан і змішайте отриману масу зі столовою ложкою сметани і нанесіть маску на чисту шкіру обличчя. Після того, як маска побуде на шкірі протягом 10 хвилин, легкими масажними рухами пальців, очистіть шкіру від розм`якшених клітин епідермісу, змийте маску теплою водою з милом і сполосніть обличчя прохолодною водою.

Маска зволожуюча для сухого типу шкіри:

1ч.л масла горіха, змішується з 1ч.л білої глини і заливається теплим відваром розмарину. У вас повинна вийти густа маса, схожа на сметану, яку наносять на чисту шкіру.

Маска для чутливої шкіри:

Візьміть шматочок кокосового горіха і пару горіхів пекан, подрібніть їх у блендері і змішайте зі сметаною. Масу нанесіть на чисту шкіру обличчя і шиї.

Невелика кількість масла горіха пекан можна щовечора наносити на область навколо очей - це розгладжує зморшки і зміцнює шкіру, допомагає позбутися від темних кіл під очима.

Якщо у вас на шкірі опік, змочіть невеликий шматочок вати в маслі горіха і прикладіть компрес до місця ураження.

Протипоказання

Найголовніше правило, яке ви повинні дотримуватися при вживанні горіха пекан - це не переїдати, тому що при великій кількості горіхів, вашому організму буде важко переварити їх і засвоїти занадто багато жирів. Не рекомендується вживати горіхи тим, у кого ожиріння печінки і алергічні реакції.