Горіхи. Маньчжурський горіх

Якщо Ви хочете дізнатися більше про маньчжурської горісі, тоді читайте цю статтю ...

маньчжурський горіх має видатну зимостійкістю давно інтродукований в умовах Ленінградської області. Ядро його кілька дрібніше, ніж у волоського (при приблизно однаковій величині плодів), а шкаралупа так товста, що ні з кожного удару можна розбити її молотком. Смаком же вони практично не розрізняються.

Зовні дерево маньчжурського горіха також дуже схоже на дерево горіха волоського. Він є хорошим перганосом. Дерева плодоносять майже щороку. Рясні врожаї бувають через два роки на третій. Середній урожай двадцятирічного дерева досягає декількох десятків кілограмів. дерево має красиву і цінною деревиною.

Плоди із загостреною вершиною і 6-8 притупленими ребрами розташовуються по 3-7 штук, рідше поодиноко. Ядра зрілих горіхів містять до 56% жирної олії. Дозрівають і обпадають горіхи в кінці вересня - початку жовтня. Вони дуже смачні. З молодих незрілих плодів, як і з волоських, варять знамените горіхове варення.

Відео: Маньчжурський горіх і дуб в саду. Врожайні грядки.

Рецепт горіхового варення.

Найпростіший: з зелених горіхів знімають шкірку, кип`ятять 5-6 разів по 10-15 хвилин, щоразу змінюючи воду-потім промивають кілька разів холодною водою, після чого замочують їх у останньої ще на 5-6 годин. Окремо готують сироп, в який висипають горіхи і варять до готовності. В кінці варіння додають ванілін. На 100 горіхів беруть 1 кг цукру, 0,5 л води і 2-3 щіпки ваніліну. Подібно рецептами на основі волоських горіхів готують з плодів маньчжурського і будь-які інші страви: харчо з горіхами, соус сациві, баклажани з горіхами і ін.

Відео: Вирощування горіха манжурская

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Поделись в соц. сетях: