Горіхи. Макадамия

На прилавках зовсім недавно з`явився горішок, який коштує дуже дорого. Чому і в чому його цінність?

Найдорожчий горіх в світі - макадамія. Його вирощують менше, ніж виробляють чорної ікри.

Колись макадамія була основним продуктом харчування для австралійських аборигенів, а тепер стала вишуканим і дуже корисним ласощами. Всього два види цих горіхів культивуються (плантації є в Австралії, Бразилії, Південній Африці, на Гаваях і на півдні США). Висота дерева макадамії досягає 40 метрів, плодоносить воно до 100 років, проте очистити горіх від шкаралупи - завдання не з легких. Через складності з розведенням і видобутком делікатесу його виробляють не більше 40 тонн в рік. Вартість одного кілограма макадамії навіть на його історичній батьківщині перевищує 30 доларів.

макадамия - австралійський горіх. Вчений, першим описав цей вид горіхів, назвав їх на честь свого друга, Джона Макадама (John Macadam, 1827-1865), доктора медицини, хіміка. Ці горіхи називають також муллімбімбі, бумера, кіндай-кіндай. Існує дев`ять видів макадамії, п`ять з них ростуть тільки в Австралії. Два види культивуються, плантації макадамії є в Австралії, в Каліфорнії, в Бразилії, в Південній Африці, на Гаваях.

Відео: Їжа, яку ви не пробували. горіх макадамія

Плоди - дуже тверді, круглі горіхи. Серцевина біла, солодка, вживається у свіжому вигляді і смаженими. За смаком макадамия нагадує лісовий горіх. Через те, що ядра макадамії насилу відокремлюються від шкаралупи, ці горіхи досить дорогі.

Відео: Горіх Макадамия

макадамия багата цінними поживними властивостями і володіє високою калорійністю. Крім того, ці горішки добре виводять холестерин з організму. Масло макадамії вважається дуже цінним косметичним засобом. За своїми властивостями воно подібно норковому жиру, легко вбирається в шкіру, надає пом`якшувальну живильну і зволожуючу дію. Наприклад, воно допомагає при сонячних опіках.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Поделись в соц. сетях: