Горіхи. Мигдаль

Відео: МИНДАЛЬ КОРИСТЬ І ШКОДА | чим корисний мигдаль для чоловіків, горіхи мигдаль склад

Один з найсмачніших горіхів - це, звичайно ж, мигдаль ...

Відео: португалія.как зростає мигдаль

мигдаль - самий елітний і шанований в світі горіх, ще званий «королівським». Така назва обумовлена тим, що першими дізналися і полюбили його особи високих кровей. Єгиптяни, наприклад, додавали цей високо шанований інгредієнт в хліб, який подавали фараонам. У XIII столітті італійський мандрівник Марко Поло зауважив дикий мигдаль на рівнинах Туркменістану в Центральній Азії. Мигдаль, швидше за все, був основною їжею мандрівників, чий маршрут пролягав через Шовковий шлях - стародавню дорогу, по якій китайці доставляли свій шовк на Захід. Саме цим шляхом мигдаль прийшов з Азії і поширився в Європі.

Потрапивши на Середземномор`ї, світлолюбні мигдалеві дерева розцвіли в сонячному кліматі і скоро їх почали активно культивувати, особливо в Італії і в Іспанії. В середині XVIII ст. іспанські місіонери перевезли мигдаль в Каліфорнії, і тепер цей найбільший виробник мигдалю в світі.

У багатьох країнах вважається, що мигдаль приносить удачу, любов і щастя, тому він є неодмінним атрибутом на весіллях, хрестинах, релігійних церемоніях. В Англії існує традиція на весіллі кожному гостеві давати жменю мигдалю, іменовану «подарунок нареченої». Це 5 горішків, кожен з яких символізує здоров`я, багатство, достаток, щастя і довголіття.

Мигдаль не тільки смачний, але і дуже корисний. Взагалі горіхи - чудові джерела білка, що вкрай актуально для вегетаріанців. Крім того, в горіхах міститься вітамін В і мінерали (залізо, цинк, магній). У порівнянні з іншими горіхами, мигдаль багатий на кальцій і особливо вітаміном Е, який є натуральним антиоксидантом, допомагає запобігти серцево-судинні захворювання і деякі види раку. Однак при всіх перевагах слід пам`ятати, що горіхи - дуже калорійні і жирні.

Відео: Мигдаль для зниження ваги

Мигдаль хороший на закуску, як корисна альтернатива чіпсів та солодощів. Використовуйте мигдаль для прикраси десертів, додання хрусткою текстури салатів, відвареною або обсмаженою овощам- мелений мигдаль широко використовується у випічці, для згущення супів, гулящої і соусів.