Помідори черрі: склад, властивості, застосування, протипоказання. Як вибрати помідори черрі

Відео: Помідори черрі - користь і шкода

Щодня на нашому столі з`являються різноманітні овочі, деякі з них є звичними для нашого раціону, а деякі привезені з інших країн. Однак, всі вони мають позитивний вплив на роботу нашого організму, поповнюючи запаси корисних і поживних речовин. Одним з видів овочів, які були завезені до нас з-за кордону, але незабаром стали буденними і увійшли в повсякденне меню, є помідори черрі. Цей вид томатів став незамінним в приготуванні всіляких салатів, завдяки своїм незвичайним смаковим якостям і досить цікавій формі.

опис

Виходячи з назви цього сорту помідор, можна здогадатися про їх схожості з вишнею, яка англійською звучить як «чері». З`явилося це назва завдяки розміром і формою помідора черрі. Це досить дрібні томати, які мають, в основному, круглу форму і ростуть на гіллястих кистях, щільно обліпивши їх. При правильних умовах вирощування на одній кисті може налічуватися до 20 маленьких помідорів. Що стосується форми, то помідори черрі можуть бути не тільки круглими, деякі їх сорти мають витягнуту або каплевидную форму. Так само різноманітна і їх забарвлення, яка змінюється від зеленого і жовтого до рожевого і яскраво-червоного. Якщо говорити про смакові якості черрі, то їх смак залежить від місця зростання помідорів. Деякі з них мають відтінок стиглої чорниці, дині або малини, однак, роздобути подібні сорти досить проблематично, так як привозять їх здалеку.

Історія походження незвичайних томатів

Примірної датою появи перших помідорів чері вважається 1973 рік. Саме в цьому році ізраїльським вченим, перед якими стояла не зовсім стандартна на той час завдання, вдалося виростити сорт томата під назвою черрі. Метою експерименту було створення помідорів, які в жаркому кліматі заспівали набагато повільніше, ніж звичайні томати. Провівши генетичні дослідження, вони створили відомий сьогодні в усьому світі сорт помідорів чері.

вирощування

Помідори черрі відносяться до невибагливим рослинам і можуть бути вирощені в різних умовах, навіть на вашому підвіконні. З огляду на, що цей сорт помідорів галузиться і росте довгими гронами, єдине, що їм потрібно забезпечити, це опора. В якості опори, найчастіше, використовують звичайні дерев`яні палиці, які встромляються в землю поруч з коренем томата. Деякі різновиди вирощують в підвісних горщиках, спускаючи гілки з невеликими помідорами, схожими на дрібні намистинки, вниз. Для вирощування в горщиках призначені сорти, висота стовбура яких не перевищує 40 сантиметрів, всі інші різновиди цього сорту томату рекомендується висаджувати на грядці. Рости черрі можуть як в теплицях, так і у відкритому грунті, головне підтримувати постійну вологість грунту і вчасно збирати врожай.

склад

Якщо порівнювати хімічний склад помідора черрі зі звичайним, звичним для нас томатом, то він практично нічим не відрізняється. З черрі наш організм отримає вітаміни А, РР, Е, С і групи В, а так само невелика кількість органічних кислот, вуглеводів, жирів і білків. З макро і мікроелементів можна виділити калій, фосфор, натрій, залізо, кальцій, фтор, хром і бор. Крім того, помідор сприяє кращому засвоєнню організмом вітаміну D, тому його рекомендується поєднувати з його джерелами, а так само вживати перед виходом на сонце. Помідор черрі, як і будь-які інші овочі, відноситься до низькокалорійним продуктам. Калорійність його складає всього лише 24 кКал.

властивості черрі

Завдяки своїм складом, помідори черрі надають на організм багатостороннє вплив і приносять йому незаперечну користь. Регулярно вживаючи цей вид помідор, можна поліпшити засвоєння організмом кальцію, що зміцнить кістки, волосся і нігті, а так само нормалізує роботу нирок. Томати запобігають разлінче захворювання серцево-судинної системи, а так само розвиток ракових пухлин, хвороб шлунка, стравоходу і кишечника. Черрі відновлює обмінні процеси в нашому організмі і є найпотужнішим природним антиоксидантом. Помідори рекомендується їсти при занепаді сил і поганому настрої, так як вони сприяють виробленню в організмі гормону щастя, серотоніну. Також томати радять включити в свій раціон при недокрів`ї та анемії. Відомо про позитивний вплив помідорів на організм хворих на подагру. Ще однією корисною властивістю помідора черрі можна вважати його здатність швидко і надовго втамовувати голод завдяки входить до його складу хрому. Таким чином, черрі є дуже цінний продукт для тих, хто хоче позбутися зайвої ваги.

Відео: Помідори черрі - монстри. Як приборкати?

Застосування "міні-помідорів"

Основною областю застосування помідорів чері є кулінарія. Завдяки своєму оригінальному і не менше незвичайного виду ці помідори стали основним інгредієнтом багатьох страв. Практично неможливо уявити собі іспанську і італійську кухні без цих маленьких і неймовірно смачних томатів. Помідори черрі часто кладуть в салати цілком, а з переспілих плодів готують томатні супи і соуси. Також можна використовувати цей сорт помідорів при приготуванні закусок в якості прикраси. Деякі вважають за краще консервовані помідори черрі. Не дивлячись на те, що цей вид досить довго зберігає свіжість і може зберігатися в будь-яких умовах, він теж піддається консервації. Деякі сорти помідорів чері сушать, а потім перетирають і додають в процесі приготування в страви, надаючи їм таким чином незвичайний, пікантний смак.

Іноді помідори черрі, як і звичайні томати, використовують в косметології, особливо при виготовленні домашніх косметичних засобів. Завдяки великому вітамінним складом цей помідор здатний справити позитивний вплив на стан шкіри, усунувши дрібні зморшки, повернувши їй еластичність і свіжість. Томатна маска для обличчя допомагає впоратися з темними колами під очима і злегка освітлює шкіру, надаючи їй рівний відтінок.

Протипоказання

Не дивлячись на великий список корисних властивостей помідорів чері, вони мають ряд протипоказань, з якими слід ознайомитися перед тим, як включати їх в свій раціон. В першу чергу, це стосується людей, які страждають на виразкову хворобу. Справа в тому, що до складу черрі входять органічні кислоти, які, потрапляючи в кишечник, надають на слизову подразнюючу дію і перешкоджають одужанню. Утриматися від томатів слід навіть при ремісії виразкової хвороби.

З огляду на той факт, що помідори черрі є природною жовчогінний засіб, не слід зловживати ними людям, які мають порушення в роботі нирок, а так само страждають на жовчнокам`яну хворобу. Порушення обмінних процесів в організмі так само може стати причиною для відмови від помідорів чері. Що входять до складу томатів речовини, можуть викликати алергічну реакцію у людей, схильних до алергії, тому не слід зловживати ними тим, хто страждає на алергію.

Як вибрати помідори черрі

Щоб отримати максимальну користь від помідорів чері, необхідно їх правильно вибирати. Перше, на що слід звернути увагу, це на їх запах. Хороші, стиглі помідори повинні мати насичений, приємний аромат томатів. Якщо такого немає, значить вони були зірвані недозрілими і дозрівали нема на стеблі, через що могли втратити більшу частину своїх корисних властивостей. Також варто відмовитися від покупки помідор, які мають неприродний колір або порушення в області плодоніжки. Оптимальним варіантом будуть помідори середнього розміру, які мають глибокий, красивий колір і ніяких зовнішніх пошкоджень або відхилень від норми. Розрізавши помідор, ви повинні виявити всередині щільно заповнені, соковиті камери.