Бабуся з азербайджану навчила готувати розкішний плов. В житті не виходило смачніше!

приготування

1. У киплячій підсоленій воді відваріть рис до напівготовності.
2. Візьміть каструлю або казан, викладіть в нього лаваш таким чином, щоб краї вільно звисали.
3. На маленькому вогні розтопіть вершкове масло. Поставте духовку розігріватися до 180 градусів
4. .
5. Очистіть і наріжте моркву і цибулю
6. .
7. М`ясо вимийте і висушіть. Наріжте його великими кубиками і обсмажте на олії до появи рум`яної скоринки. Коли м`ясо підрум`яниться, додайте до нього цибулю і моркву, помішуючи, обсмажуйте їх ще 4 хвилини.
8. 
9. Чорнослив і ізюм промийте. Перемішайте рис з сухофруктами і обсмаженою м`ясом з овочами
10. .
11. Викладіть рис в каструлю або казан з лавашем. Додайте в рис цілі зубчики часнику і полийте розтопленим вершковим маслом. Приправте куркумою і закрийте верхню частину плову лавашем. Змастіть лаваш рослинним маслом
12. .
13. Надішліть плов в духовку на 1,5 години.
14. Готовий плов переверніть на блюдо і наріжте шматочками, як пиріг.
15.