Весняні овочеві салати: рецепти з фото

Весна завжди приносить нам безліч приємних речей і це не тільки сонце, тепло і спів птахів, але і різноманітність нашого щоденного раціону, зокрема знову на нашому столі з`явиться овочевий салат, рецепт з фото якого ви можете почерпнути в статті нижче. Всі рецепти різні, індивідуальні, з використанням різної весняної зелені, м`яса, фруктів, але одне можна сказати з упевненістю - всі страви, приготовані за ним, напевно будуть дуже смачними.

Відео: Весняний салат (весняні рецепти, смачний салат)

Смачний овочевий салат - рецепт з фото

Користь від весняних овочів в нашому розумінні дуже висока, не дарма ми так цінуємо перші цибулю, шпинат, редис і редьку. Втім, сьогодні на прилавках магазинів ви можете цілий рік купувати огірки, помідори, болгарський перець, ось тільки смак таких овочів буде далеким від того самого, ідеального смаку овочів, що виросли на відкритому повітрі, на грядці. Тому і весняним рецептом завжди вважається не салат з капусти з морквою, яким можна ласувати і восени, і взимку, і навесні (втім, це не зменшує його користі), а той, інгредієнти для якого по сезону з`являються саме навесні. Саме таким і повинен бути смачний овочевий салат, рецепт з фото якого ви побачите далі.

Всі мами знають, що дітям потрібно готувати щось таке, що напевно розбудить їх апетит, буде привабливо виглядати і мати щось незвичайне в своєму складі. Вже звичайно, такий салат із зеленими овочами і м`ясними фрикадельками, укладеними на картопляний чіпс, обов`язково викличуть повний захват, на відміну від приївся салату зі свіжої капусти і моркви. Фрикадельки ви можете зробити з будь-якого м`яса, яке вважає за краще ваша сім`я, зауважимо лише, що саме м`ясо птиці, таке як курка або індичка, буде мати ідеальний баланс смаків. Другий інгредієнт рецепта, який ви можете коригувати за своїм бажанням - це соус гуакомоле, він готується на основі авокадо, який не назвеш бюджетним продуктом, тому можна обійтися і без нього. Сама овочева подушка готується в будь-якому поєднанні в рецепті приведена суміш помідорів, болгарського перцю, редиски, салатної зелені і зеленої цибулі. Знову ж таки, тут можливі варіації, можете використовувати огірки і редиску, теж буде дуже смачно. Заправляється все це звичайною рослинною олією, без додавання в заправку додаткових інгредієнтів. Сервіровка відбувається так: на блюдо викладається овочева подушка, зверху на неї викладаються чіпси, фаршировані гукомоле, а зверху соусу викладається обсмажена фрикаделька.

Відео: Салат "весняний". Без майонезу. Простий, легкий, низькокалорійний.

Саме велика нарізки і шинкування всіх інгредієнтів і заслужила наступного салату назву «Кудлатий», в нього крім овочів входить ще і омлет з курячим філе, і можна сміливо сказати, що він один з найсмачніших овочевих салатів з майонезом. Рецепти з фото ми вам із задоволенням наведемо. Підготовка інгредієнтів полягає в смаженні омлету і нарізанні його смужками невеликого розміру. Також потрібно пошінковать пекінську капусту смужками, за розміром схожими на омлетного слайси, розділити куряче м`ясо на тонкі волокна, а редис натерти за допомогою шінковочной терки, якою ми користуємося при підготовці салатів на зиму. Все змішуємо і заправляємо майонезом, а для прикраси і додаткових нюансів смаку, посипаємо зверху нарізаним кропом.

Наступна варіація на тему овочевих салатів без майонезу, рецепти з фото яких ви можете знайти в мережі, є фуршетних стравою. Але, як ви побачите, воно ошатне і банкетне не за кількістю і складності інгредієнтів, а за оригінальністю подачі і хорошому балансу смаків. Для самого салату вам потрібно змішати натерті редьку, моркву (причому, ви можете використовувати фігурну спіральну тертку) з нашаткованої червоною капустою. Додатково ви можете додати нарізану кубиком диню, але це скоріше річна варіація. Дрібно порізати часник, покришити зелень і зелена цибулька, а заправку зібрати на основі соєвого соусу з додаванням меду, олії, мандаринового і соку й невеликої кількості винного оцту. Нехай заправка постоїть хвилин 10, щоб всі інгредієнти добре змішалися, а потім полийте нею овочі, перемішайте, і наповніть салатом невеликі зелене листя для подачі.

Овочеві салати рецепти з фото прості

наступні овочеві салати, рецепти з фото прості яких ви побачите, ви можете готувати для своєї сім`ї і без приводу, буквально кожен день. Наприклад, прекрасний салат з редискою.

Відео: Салат зі свіжих овочів - Рецепт Бабусі Емми

Для нього наріжте все овочі: огірок, цибуля, редис, петрушку, крупно кришити варені яйця, а потім додайте і ще один цікавий інгредієнт - дрібно натертий або порізаний сир сулугуні. Він додасть звичайному салату незвичайний смак. Заправляти цю смакоту потрібно сметаною, а для прикраси можете скористатися невеликими скибочками помідора.

Дівчатам напевно припаде до душі дуже смачний салат з овочами і яблуком, який заправляється йогуртом. Склад інгредієнтів ви можете побачити на фото, а ось соус складається з нежирного йогурту з додаванням перцю, гірчиці, меду і солі за смаком.

Останній салат для ситного обіду викладається поверх скибочок вареної картоплі, це класичне поєднання має прекрасний смак. Збирають його так - на картоплю викладаєте суміш овочів (огірок, редис, цибулю), заправлену сметаною з кропом і часником. Зверху на заправлену масу викладаєте підсмажені грінки білого хліба.