Цей інгредієнт перетворює звичайний шматок м`яса в блюдо французьких королів: непередаваний смак ...

Гірчиця - одна з найбільш затребуваних приправ в кулінарії. Мало того що вона смачна, так ще й корисна: медики стверджують, що гірчиця покращує травлення і налагоджує обмін речовин.

Моїй родині особливо полюбилася французька гірчиця з цільних зерен, і дуже до речі знайшовся відмінний рецепт її приготування. Гірчиця виходить не дуже гострою, на сльози не пробиває!

Відео: М`ясо в духовці простий рецепт приготування м`ясо запечене в духовці м`ясо в рукаві

Як приготувати домашню гірчицю

СКЛАДОВІ

200 г гірчиці в зернах (темної і світлої)
100 мл води
100 мл фруктового оцту
2 ст. л. цукру
сіль за смаком

Приготування

Зерна гірчиці промий, замочи на ніч в суміші води і оцту.
На наступний день ємність постав на вогонь, доведи масу до кипіння. Потім зменш вогонь до мінімуму і вари ще хвилину.
Відклади в окрему ємність 2-3 ст. л. зерен, а до решти додай цукор і сіль. Перемішати.
Відкладені зерна розітри, растовкти в ступці або подрібніть блендером. З`єднай з основною масою гірчиці, перемішати.
Відкоригує смак, додавши ще цукру, оцту або солі. Розклади по чистим, сухим баночках і відправ в холодильник настоюватися. Через 2 дні можна подавати до столу.

Тонкий смак, приємна кислинка ... Така гірчиця додасть вишуканості будь-якої страви з м`яса, птиці, риби, а також стане чудовою основою заправки до легким овочевим салатам! Не забудь про друзів, поділися з ними рецептом!