Сир із замороженого кефіру (кислого молока) - супер рецепт!

Цікавий рецепт попався на очі, дуже було цікаво що вийде?

Взяла 2 літри кефіру 3.2%, поклала на ніч в морозилку, вранці розрізала пакет, і в марлю на розмороження. Вийшло 700 гр. сироватки чудовою, і 480 гр, такого сирка ...

Відео: Робимо сметану з кефіру, супер рецепт

Перш за все потрібно заморозити кисле молоко (я заморожувала на ніч). Коли кефір замерзне, пакет розрізати, а його вміст викласти на друшляк, застелений марлею в 2 шари.

Встановити друшляк над якоюсь ємністю.

Відео: Сир із замороженого кефіру або ряжанки. РЕЗУЛЬТАТ В КІНЦІ ВІДЕО.

Усе!!! Кефір буде танути, сироватка стікає, в друшляку залишається м`який сир. Коли все розтане, підняти кінці марлі, зв`язати «мішечок» і підвісити до остаточного стікання сироватки. Через добу у вас виходить дуже смачний сир! Додам, що сир можна отримати і з кефіру, і з біо-йогурту. Відмінний сир для дитячого харчування або для десертів.

З сироватки вийшли найніжніші млинці.

Удачі в приготуванні! # 128578;