Заправка для супчиків

Відео: супів ЗАПРАВКА. ОВОЩНАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ СУПУ.

Кожне літо-осінь роблю цю заморозку. Кладу її в усі перші страви, гарніри, м`ясо, рибу, та багато куди. Колір у супчика стає барвиста, а запах річний. Робиться все дуже просто, заправки виходить багато - з однієї порції 4-х-літрова каструля.

склад:

Відео: Проста заправка для супу. Простий рецепт заправки дивіться і повторюйте!

-Цибуля - 1 кг
-Морква - 1 кг
-Перець болгарський (бажано різних кольорів) - 1 кг
-Помідори - 1 кг
-Багато зелені, я зазвичай кладу петрушку і кріп. Іншу зелень заморожують отдельно.Пусть вас не бентежить наявність помідорів, вони при заморожуванні стають трохи іншими, але смак дають замечательний.Все потрібно нарізати соломкою і кубиками. Морква пропускаю через комбайн, на середній тертці (майже як на корейської виходить, але можна терти як хочете), перець ріжу соломкою.

Помідори і цибулю ріжу середніми і дрібними кубиками. Зелень просто дрібно ріжу. Все перемішую.

Відео: Заправка для супу (борщу) і м`яса - швидкий рецепт заготовки на зиму

Складаю в звичайні поліетиленові пакети і скручую «ковбаски» (так зручніше потім відламувати стільки скільки вам потрібно).

Цього року заморожувала в пакетиках для сніданків, вони невеликі - 15 Х 20, якраз або на 1 або на 2 рази заправити страву.

Можна заморожувати і в пластикових контейнерах, але з них потім не дуже зручно витягувати порції і, що не менш важливо - вони набагато більше займають місця в морозилці.

Важливо!

Запускаю цю заморозку, коли все вже готове. Якщо це перша страва, то кладу заморозку, чекаю коли закипить і відразу ж вимикаю. А якщо друге, то кладу заморозку, перемішую і через пару хвилин вимикаю газ.

Ще роблю окремо зелень, просто заморожують в пакетах-ковбасках. Нарізаю, складаю в пакет і кладу в морозилку, потім ця «ковбаска» буде легко розламуватися якщо треба.

Відео: Заправка Для Супу на Зиму

Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Поделись в соц. сетях: