Лічі. Користь і вітаміни

Відео: Лічі Користь і Шкода

Лічі - дуже смачний тропічний фрукт.

Лічі (Lychee, Litchi, Leechee, Lichee, Lichi) - (Litchi chinensis) тропічний фрукт, oдин з найпопулярніших фруктів Південно-Східної Азії. Єдиний член роду Litchi сімейства Sapindaceae. Цінується в Китаї (звідки родом) вже близько 2000 років. Фрукти довжиною 3-4 см, 3 см в діаметрі схожі на полуницю з твердою шкіркою. Усередині ховається перлинно-біла м`якоть, схожа на виноград, і неїстівна трохи отруйна кісточка.

Смак солодкий, з легкою кислинкою і ароматом рожевих пелюсток. Зустрічаються у продажу (хоча і рідше) близькі родичі лічі -рамбутан і лонган.



Вибирайте рожеві, або темно-червоні фрукти без помятін на шкірці. Лічі зберігаються в холодильнику до трьох тижнів. Перед вживанням очистити від шкірки і внутрішньої мембрани, надрізати вздовж ножем, потім видалити кісточку. Солодкі й соковиті лічі добре поєднуються з лаймом, імбиром і кокосом і популярні в сорбет і коктейлях.

Лічі продають свіжими на китайських ринках. Якщо покласти лічі в холодильник, шкірка стає коричневою, але смак не змінюється. Продається в консервованому вигляді круглий рік.

Фрукти лічі ботати вітаміном С.

Існує кантонізская приказка: "одне лічі = три палаючих факела". Це натяк на сильно виражені збуджуючі якості Yang цього фрукта. Занадто рясне вживання лічі може привести до пересушеним губ, кровотечі з носа у деяких людей, а також може викликати появу прищів ранок у роті. Родич лічі лонган володіє протилежними лечащими властивостями.

Лічі часто використовується для приготування десертів. Також лічі додають в салати, роблять начинки для пиріжків, пудингів. Цей фрукт дуже добре поєднується з рибою, а також може використовуватися для приготування солодкувато-кислого соусу для свинини або курячого м`яса. Лічі можуть також подаватися зі смаженими стравами, в тому числі у вигляді соусу, а також з м`ясними та рибними паштетами. Лічі використовують в медичних цілях як тонізуючий засіб. Фрукт цей також відомий своєю користю в регулюванні травлення, він допомагає при анемії і втамовує спрагу.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!