Все про користь мандаринів

Взимку у нас на столі з`являються мандарини. Вони вважаються дуже корисними, потомучто багаті вітамінами.

Мандарин - вічнозелені субтропічні плодові рослини роду цитрусових сімейства рутових. Одні дослідники вважають, що всі форми мандарина належать до одного виду, інші виділяють до 13 видів. Плоди зазвичай не мають насіння і важать 60-80 м Шкірка помаранчева, легко відділяється від м`якоті.

М`якоть яскраво-помаранчева, соковита, складається з 8-10 сегментів, добре відокремлюваних один від іншого. Почали вирощувати мандарини в Китаї, між V і III століттями до нашої ери. З Азії на Близький Схід мандарини завезли арабські завойовники. Європейці спробували їх під час хрестових походів, в товарних же кількостях мандарини з`явилися в Європі лише в IX столітті.

Плоди використовують переважно в свіжому вигляді, а також для переробки (сік, джем, варення, компот і ін.). Шкірка (цедра) застосовується в кондитерському виробництві, для отримання ефірного масла, використовуваного в парфумерної та харчової промисловості.

Для здоров`я



У м`якоті плодів мандарина міститься цукор, лимонна кислота, вітаміни, фітонциди. Вживання мандаринів, особливо взимку, сприяє підвищенню стійкості організму до різних захворювань, ці фрукти мають здатність підвищувати апетит, покращувати обмінні процеси. Мандаринову шкірку застосовують для ароматизації різних лікарських препаратів як замінник лимонної або помаранчевої кірки.

Плоди мандарина і сік плодів мандарина - ефективне антицинготну і протигрибковий засіб. Науково підтверджено і протиастматичний дію мандаринів. Вони містять речовину, що володіє протівозастойное і протинабрякову властивістю. Тому для очищення легенів і бронхів від слизу рекомендується випивати щоранку по склянці мандаринового соку. А при бронхітах і трахеїтах допоможе відвар мандаринових корок. Дуже корисні мандарини і при шлунково-кишкових захворюваннях, особливо при схильності до розладів кишечника і зниження апетиту.


Корисні поради
Вибирати мандарини просто: кращі - ті, які на долоні здаються важкими для свого розміру. Смак мандарина можна визначити на око. Самі кислі - трохи плескаті, середніх розмірів мандарини. Єдиний плюс - відсутність кісточок. Величезні, товстошкірі мандарини найлегше розлучаються зі своєю шкурою. Але солодощі їм теж не вистачає. Найсмачніші і соковиті сорти - мандарини з породи клементинов. Вони яскраво-помаранчеві, дрібні. До того ж клементини зберігаються довше всіх - близько місяця. При зберіганні головне не дати цитрусовим засохнути: тримати їх при температурі плюс шість і в підвищеній вологості.


В світі
Провідними продуцентами мандаринів в світі є Китай, Іспанія, Японія та Марокко. Обсяг виробництва даного товару в цих країнах в 2018 р прогнозується в 15,4 млн. Т. У Північній півкулі пік дозрівання мандаринів припадає на грудень і січень.

Поделись в соц. сетях: