Гарвардська школа громадського охорони здоров`я опублікувала правила здорового харчування російською мовою

 Гарвардська школа громадського охорони здоров`я об`єднує провідних учених і експертів в різних дисциплінах. Мета - виростити нове покоління світових лідерів охорони здоров`я, які зможуть ефективно пропагувати інноваційні ідеї, які покращують життя і здоров`я людей на планеті. Детальніше про цю школу можна почитати на сайті.

Минулого тижня вони опублікували свої рекомендації про здорове харчування російською мовою під назвою "Тарілка здорового харчування". Це керівництво творці радять прікрепіть на холодильник, щоб щодня нагадувати собі про здоровий, збалансоване харчування.

Ось його зміст:

• Овочі і фрукти повинні становити основну частину Вашого прийому їжі - тарілки.

Забезпечте різноманітність кольору і вигляду Вашої їжі і пам`ятайте, що картопля не вважається овочем по "Тарілці здорового харчування" через негативного впливу на рівень цукру в крові.

• Віддайте перевагу цільнозерновим - тарілки.

Відео: ВИБІР ЗА НАМИ 2016 | ПОВНИЙ ФІЛЬМ | Офіційна версія Проекту Венера

Цілісні і неочищені зернові - цільна пшениця, ячмінь, зерна пшениці, киноа, вівсянка, гречка, неочищений рис і продукти, виготовлені з них, наприклад, макарони з цільної пшениці, - менше впливають на рівень цукру в крові і інсулін, ніж білий хліб, білий рис і інші очищені зерна.

• Сила білка - тарілки.

Риба, курка, квасоля, горіхи є здоровими і різноманітними джерелами білка. Їх можна додати в салат, і вони добре поєднуються з овочами. Обмежте споживання червоного м`яса і уникайте споживання переробленого, таких як бекон і сосиски.

• Корисні рослинні масла - в помірній кількості.

Вибирайте корисні рослинні масла, такі як оливкова, рапсова, кукурудзяна, соняшникова, арахісова та інші. Уникайте частково гідрогенізовані олії, які містять шкідливі транс-жири. Пам`ятайте, що знижена жирність не завжди означає "корисне".

• Пийте воду, каву або чай.

Відмовтеся від солодких напоїв, обмежте споживання молока і молочних продуктів до однієї або двох порцій в день, обмежте споживання соку до маленького стакана в день.

• Будьте активні.

Червоний чоловічок, який біжить уздовж "Тарілки здорового харчування", - це нагадування, що активність також важлива для контролю ваги.

Основне послання "Тарілки здорового харчування" - віддайте перевагу якості харчування

• Вид вуглеводів у вашому харчуванні важливіше, ніж кількість, тому що деякі джерела вуглеводів - такі, як овочі (крім картоплі), фрукти, цільнозернові, бобові - корисніше, ніж інші.
• "Тарілка здорового харчування" також радить уникати вживання солодких напоїв, основне джерело калорій - зазвичай з низькою харчовою цінністю.
• "Тарілка здорового харчування" заохочує вживання корисних рослинних масел і не встановлює ліміт на щоденний витрата калорій від корисних джерел жиру.

Авторське право © 2018 Гарвардський університет. Для додаткової інформації про "Тарілці здорового харчування" зверніться в Джерело живлення кафедри харчування Гарвардської школи громадської охорони здоров`я і Harvard Health Publications