Овес: склад і користь, лікувальні властивості, маски, вівсяна дієта

Як одна з найдавніших культур овес має дуже цінне значення не тільки в харчовій промисловості, а й у культурі людини. Він займає не менш значиму позицію також в медицині та тваринництві як поживний корм для худоби. Жінкам і дівчатам, які піклуються про своє здоров`я, овес добре знайомий як відмінний засіб для підтримки природної краси.

Овес і його склад

Як культура овес став оброблятися ще 4 тисячі років тому в Монголії і північно-східних провінціях Китаю. Будучи відносно невибагливою рослиною, він швидко набув широкого поширення і ліг в основу харчування вже не тільки азіатських держав, а й європейських, і східних.

Відео: ВІВСЯНКА КОРИСТЬ І ШКОДА | вівсяна каша дієта, вівсяна дієта, вівсяна каша користь для шкіри

Незважаючи на історичне походження, найбільшими виробниками вівса сьогодні є: Росія, Канада, Австралія, США, Польща та Іспанія.

Висока поживність зернової культури послужила гарну службу в важкі роки розвитку багатьох держав, тому в наші дні рівень уваги до неї не падає. Не дарма бабусі нагадують своїм онукам про те, що вівсяна каша допомагає вирости великим і сильним.

Тим часом склад вівса дійсно вражає. На 100 грам продукту припадає близько 10-ти грам клітковини, що відразу ж ставить дану культуру в ряд з дієтичними. Даний факт підтверджується наявністю великого числа корисних вуглеводів і білків в складі вівса. Але це лише початок. Основне багатство культури складається зі змісту в ній калію, фосфору, магнію і кальцію. До них додаються натрій, марганець, залізо, цинк, мідь і селен.

Особі значення в складі вівса має наявність вітамінів групи В: тіаміну, рибофлавіну, ніацину, пантотенової кислоти, фолієвої кислоти і вітаміну В₆. Приємним доповненням стане вітамін Е і ряд життєво важливих амінокислот. Найбільше в вівсі лейцину, аргініну, фенілаланіну і валіну.

Відео: Корисні властивості вівсянки

Лікувальні властивості вівса і його застосування

Овес має широке застосування в різних сферах людського існування. Харчове виробництво та кулінарія є ключовими. Дана зернова культура є основою для виробництва «геркулесовой» крупи, особливої вівсяної муки і толокна. Кожен з цих продуктів застосовується для виготовлення різних страв - вівсяної каші, киселю, хлібців, печива, незвичайного, але дуже корисного, вівсяного кави, мюслі і навіть вівсяного молока, знаменитого своєю поживністю і лікувальним ефектом. На свята овес радує нас вівсяним пивом і насиченим квасом.

Вівсяне зерно активно використовується і для виготовлення концентрованих тваринницьких комбікормів, які широко застосовуються в сільському господарстві.

Чимале значення овес має в медицині. Особливо характерні для даної культури такі лікувальні властивості, як загоєння, зняття запалень, зменшення алергічних реакцій, зниження інтенсивності болю, а також проявів шкідливих залежностей. Витяжки з вівса, лікарські засоби і збори, складені на основі даної культури, сприяють очищенню і позбавлення від токсинів, тому часто застосовуються як додаткова терапія при важких захворюваннях печінки, легенів і шлунково-кишкового тракту.

користь вівса

Вівсяна крупа є однією з найбільш гіпоалергенний. Цей статус робить її головним продуктом в дитячому харчуванні. Каші, вівсяні супчики, кисіль, вівсяне печиво - все це сприятливо діє на дитячий шлунок і кишечник, зміцнюючи його і, тим самим, підвищуючи загальний рівень імунітету. Список корисних речовин, що знаходяться в вівсі, сприяє впевненому росту і розвитку дитини. Однак і для дорослих вживання цієї злакової культури не проходить без сліду.

Амінокислоти і антиоксиданти, що містяться в вівсі, беруть участь в процесах загоєння і відновлення клітинних структур, а тому його вживання важливо для підтримки здатності організму до активної регенерації. Фортеця імунітету збільшується разом з цим, не дозволяючи людині розкисати в період сезонних загострень інфекційних захворювань. Щоб допомогти своєму організму достатньо, хоча б раз в три дні їсти вівсяну кашу або пити вівсяний кисіль.

Людям, що страждають від постійних нездужань в шлунково-кишковому тракті, вівсяні продукти послужать добру службу. Каші грубого помелу позбавлять від запорів і поліпшать травлення, а добре перемелена крупа в рідкої каші або вівсяний кисіль допоможуть зміцнити стінки шлунка, загоїти зароджуються виразки і позбавити від печії.

Широко застосовуються вівсяні продукти для лікування вірусного гепатиту, при коригуванні залізодефіцитної анемії, туберкульозі легенів.

Властивість вівса регулювати рівень цукру в крові робить його додатковим засобом терапії в разі лікування людей з цукровим діабетом. У дієту пацієнтів включають настої на неочищених зернах. А для дітей з діатезом готують куліш - вівсяний суп.

Незаперечна користь вівса, коли мова заходить про очищення організму. При цьому справа не закінчується на звільнення кишечника - чистіше стає і кров. Нормалізується вироблення «хорошого» холестерину, блокуючи відкладення «поганого», що призводить до зміцнення судин, знижуючи ризик утворення бляшок і тромбів.

Регулярно вживаючи вівсяні продукти, можна значно знизити вагу і стабілізувати травні процеси. Незважаючи на це, можна також збільшити апетит.

Маска з вівса, косметичний використання

Вівсяні продукти відмінно підходять для косметичних цілей. Особливо добре вони доглядають за підліткової, жирною шкірою, схильної до висипань і акне. Дорослу шкіру вівсяні екстракти і настої живлять вітамінами і мінералами, підтягуючи і захищаючи від впливів навколишнього середовища, в тому числі від сонячного випромінювання.

У домашніх умовах можна зробити просту маску з вівсяних пластівців. Для живильної найкраще використовувати подрібнене в блендері сировину, змішане з медом чи сметаною. Якщо вам необхідний додатковий ефект скрабування, то найкраще для маски використовувати вівсяні пластівці грубого помелу. На обличчі дані кошти потрібно тримати близько 15-25 хвилин, після чого змити їх теплою водою і вмитися звичним для вас засобом, але не милом.

У косметичних цілях вівсянка використовується і як скраб для всього тіла. Настої на зернах цієї культури добре підходять для компресів, які знімають біль, роздратування і підтягують шкіру, збагачуючи її вітамінами і мінералами.

вівсяна дієта

Завдяки дієтичним властивостям вівса, він часто використовується не тільки в лікувальному раціоні, а й як спосіб екстреного схуднення. Тиждень на вівсяної каші може зменшити вагу на 2-3 кг, а іноді і більше, але діяти треба обережно, так як надмірний ентузіазм може привести до нетравлення шлунка, печії і діареї.

Починаючи вівсяну дієту, переконайтеся, що у вас немає гострих захворювань шлунково-кишкового тракту, печінки і нирок. Не починайте її, якщо відчуваєте слабкість і нездужання, якщо у вас висока температура. Найкраще використовувати саме вівсяний суп або рідку кашу, а також кисіль - це сприятливо діє на шлунок, м`яко очищає кишечник і не завдає дискомфорту в шлунку. Тривалість такої дієти не повинна перевищувати тижні.