Квас з вівса. Користь і шкода

Квас - це чисто російський, воістину народний, напій. Мені важко сказати, хто з російських відмовиться від такого чудового напою, особливо в літню спеку. Квас на Русі готують не одне століття. Квас роблять із житнього борошна, хліба, з овочів і фруктів. Про квасі з вівса напевно також багато чули. Вівсяний квас - це не тільки напій, який добре втамовує спрагу, а й цілющий напій.

Корисні властивості квасу з вівса

Про корисні властивості вівса знають багато. Всі ці властивості вівса передаються і вівсяного квасу.

Квас з вівса - це смачний і здоровий напій. Володіє прекрасними тонізуючими властивостями, добре втамовує спрагу.

У народній медицині вівсяний квас застосовують при лікуванні багатьох захворювань. Користь квасу з вівса полягає в біологічно активних компонентах, які містяться в зерні вівса.

Для відновлення нормальної роботи серцево-судинної системи;

При розладах нервової системи;

Відео: Квас з вівса - споконвічно російський напій

Для зниження рівня цукру в крові;

Для зниження холестерину в крові;

Для нормалізації обміну речовин;

Для зміцнення волосся, нігтів

Зміцнює кістки дитини;

При авітамінозі;

Для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози;

Для нормалізації і зниження ваги;

Для очищення організму від шлаків і токсинів;

Зміцнення імунної системи;

У народній медицині квас з вівса застосовують при безсонні, при зниженому апетиті, перевтомі, слабкості.

До того ж вівсяний квас - це натуральний напій. До того ж дуже легко приготувати в домашніх умовах.

Рецепт квасу з вівса

Квас з вівса не зажадає на своє приготування багато часу і великих витрат. Овес зараз можна легко купити у відділах здорового харчування або спеціалізованих магазинах здорового харчування.

Я роблю квас з вівса з родзинками. Так він мені більше подобається. Але можна родзинки і не класти. Отже, мій рецепт вівсяного квасу.

Овес неочищений - 2 гуртки

Цукор - 4-5 столові ложки

Ізюм - не повна жменька

Відео: Овес - еліксир життя

Я беру на 3-х літрову банку ось такі 2 гуртки вівса.

Овес добре промити спочатку теплою водою, потім холодною. Я спочатку заливаю овес в мисці теплою водою. Даю одну, дві хвилини постояти. Потім зливаю через сито і промиваю вже холодною водою в ситі.

Промитий овес перекласти в чисту трьох літрову банку. Кинути промиті родзинки і цукор. Цукор попередньо не розчиняються у воді. В процесі бродіння він сам розчиниться.

Заливаю водою по плечики. Прикриваю чистою марлевою серветкою. У мене квас стоїть на вікні. Так він бродить 3-4 дня. Все залежить від температури в кімнаті. Зазвичай квас я зливаю на третій день. Проціджую через сито, переливаю в пляшки і ставлю в холодильник.

Що залишився овес знову заливаю кип`яченою водою кімнатної температури. Досипаю 3-4 столові ложки цукру і кидаю кілька родзинок. При подальшому приготуванні квасу родзинок можна класти менше. Але якщо Ви віддаєте перевагу квас порезче, киньте побільше.

Овес можна не міняти 1,5 - 2 місяці. Читала, що рекомендують і три, чотири місяці. Але все ж смак квасу змінюється. Влітку я міняю овес через місяць. Взимку використовую довше, до півтора місяців.

Відео: Овес для схуднення. Корисні властивості вівса і чищення печінки. рецепт напою

Коли то в передачі Малахова на першому каналі я почула рецепт квасу зі сметаною. Сама ще не пробувала робити такий вівсяний квас. Але рецептом поділюся.

На літрову банку потрібно

Овес - 0,5 склянки

Ізюм - жменя

Сметана - 1 столова ложка (або кефір)

Промитий овес помістити в марлевий мішечок і прив`язати до нього грузик. Кинути родзинки і залити теплою кип`яченою водою. Додати сметану або кефір.

Квас з вівса буде готовий через три дні.

Передача була про зайву вагу, ожирінні. Спробуйте, можливо сподобається. Але мене всі ці важки як то напружують.

Спосіб приготування

Овес перебрати і промити

Висипати в 3-х літр.банку, додати цукор. Рекомендують 0,5 склянки, але на мій смак це кислувато. У мене 1 стакан цукру.

Залити чистою водою (я воду не кип`ячу). Якщо ви не впевнені в якості води, необхідно її прокип`ятити і остудити. Розмішати.

Поставити на 3-5 днів в темне місце. Раз на добу можна перемішати. Але якщо забудете, нічого страшного не станеться. В результаті бродіння овес піднімається вгору. В принципі через 3 дні квас вже готовий, але якщо ви любите різкі напої, то потрібно витримати його 4-5 днів. Більше не можна, інакше це вже буде алкогольний напій ...

Потім проціджуємо готовий квас в глечик, ставимо в холодильник і п`ємо із задоволенням. Щоб наступна порція квасу приготувалася швидше, попередній напій зливати не до кінця. Залишити в банку приблизно 1 склянка рідини.