Горіхова пряник - ласощі, яке принесе здоров`ю тільки користь! робиться легко, з`їдається із задоволенням.

Випічка з горіхами завжди була особливою, адже, для того щоб підкреслити смак горіхів, їх поєднують з іншими інгредієнтами. Італійці в цьому досягли чималих успіхів, придумавши чудове ласощі - панфорте. Ця цікава солодкість отримала свою назву від поєднання слів «хліб» і «сильний», «твердий». А насправді це солодка випічка, в якій сухофрутков, горіхів і ягід більше, ніж тіста, нагадує карамель.

цей італійський десерт також називають пряники. "Зі смаком" пропонує дотримуватися традиційного варіанту з використанням какао-порошку, щоб вийшло щось чудове!

складові

Фундук 125 г

Мигдаль 125 г

Курага 100 г

Інжир 100 г

Цукор 100 г

Пшенична мука60 г

Какао-порошок 40 г

Лимонна цедра 2 ч. Л.

Кориця 2 ч. Л.

Імбир 1 ч. Л.

Цукрова пудра 40 г

Мед 2 ст. л.

приготування

Обсмажте фундук на сковороді до стану, коли з нього можна зняти шкірку. Катайте горіхи по твердій поверхні, щоб відокремити лушпиння. Крупно порубати мигдаль, фундук, сухофрукти і все змішайте.
Готуємо тісто. У борошно додайте какао, імбир і корицю. Сипучу суміш перемішайте з горіхами і сухофруктами.
Розігрійте на плиті мед і всипте туди цукор. Помішуйте до утворення однорідної карамелі.
Викладіть форму для випікання промасленим пергаментом і висипте в неї горіхову суміш. Залийте все карамеллю, перемішайте швидко і ретельно. Розподіліть суміш рівномірно.
Поставте форму в розігріту до 150 градусів духовку і випікайте півтори години.

Панфорте прийнято вважати різдвяної солодкістю, але насолоджуватися цими ласощами можна цілий рік, адже це не тільки смачно, але і корисно. рецепт пряники дуже варіативний в плані інгредієнтів: фундук можна замінити волоськими горіхами, замість інжиру використовувати родзинки і так далі. Головне в його приготуванні - карамельна маса, що зв`язує компоненти, тому обов`язково збережіть наш рецепт, щоб не забути, як вона робиться!

джерело Зі смаком

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Поделись в соц. сетях: