Як харчуватися в великий пост 2018

У 2018 році Великий піст ранній - починається вже 3 березня. Як правило, перший весняний місяць в середній смузі Росії практично не відрізняється від зими - мінусова температура, дме холодний вітер, по узбіччях лежать високі кучугури. При такій погоді дотримуватися правил Великого посту і відмовитися від продуктів тваринного походження на перший погляд складно, однак насправді це не так. Досить включити в щоденний раціон смачні, ситні, а головне - гарячі пісні страви.

Будь-який дієтолог скаже тобі, що постити дуже добре і правильно і що тимчасова відмова від продуктів тваринного походження на користь рослинних - надзвичайно корисний для всього організму. Повне утримання від страв з м`ясом, рибою, яйцями, молоком і сиром протягом семи тижнів під час Великого посту дозволить тобі знизити рівень холестерину. Клітковина, яка міститься у великих колі¬чествах в овочах, фруктах, крупах і бобових, поліпшить роботу твого травного тракту і стимулюватиме виведення шлаків. Рослинна їжа дуже багата вітамінами і мікроелементами, що дозволить впоратися з весняним авітамінозом. Крім того, вона менш калорійна, так що під час Великого посту з легкістю можна скинути набраний за зиму зайвий жирок. Головне питання, яке хвилює тих, хто поститься, особливо початківців, що ж є, якщо виключити з раціону звичний супчик на курячому бульйоні і котлети. Найлегший спосіб вийти з цього складного становища - взяти на озброєння кулінарний досвід вегетаріанців. З`ясовується, що насправді без м`яса і сиру можна приготувати безліч найрізноманітніших страв. При цьому зовсім необов`язково обмежувати себе простими овочевими салатами. Великий піст в цьому році починається на початку березня, так що більша його частина припаде на холодну пору. При такій погоді організму необхідна зігріває їжа і напої. Вегетаріанська кухня включає в себе величезну кількість супів, гарячих основних страв і теплих салатів. 

БЕЗ М`ЯСА І РИБИ МОЖНА ПРИГОТОВИТЬ ВЕЛИЧЕЗНА КІЛЬКІСТЬ РІЗНОМАНІТНИХ БЛЮД

Коли ми дотримуємося Великий піст, то на сім тижнів перетворюємося в вегетаріанців. Причому не в звичайних, а в самих справжніх строгих веганів - людей, які не вживають в їжу не тільки м`ясо і рибу, але і сир, молоко, вершкове масло, яйця. З цієї точки зору Великий піст можна розглядати не як обмеження в їжі, а як унікальний досвід, можливість пожити незнайомій життям вегетаріанців, спробувати нові, неведано перш страви, а головне - зрозуміти, що рослинний раціон може бути дуже багатий і включає в себе тисячі самих різноманітних страв і безліч цікавих рецептів.

ПОРАДИ що постять

• Не забувай про калорійність страв, жирах і вуглеводах. Вегетаріанська їжа теж може бути калорійною і жирною, особливо пісна випічка і макаронні страви.
• Щоб тобі вистачало білка, обов`язково включи в свій раціон страви з бобових і круп. Зверни особливу увагу на соєві продукти, вони допоможуть тобі заповнити необхідну кількість білка, а за смаком нагадують звичну їжу - м`ясо, молоко, сир.
• Пам`ятай, що з незвички велика кількість свіжих овочів і фруктів може викликати печію, здуття
• і розлад кишечника. Щоб цього не сталося, на початку Великого посту віддай перевагу відварним, тушкованим і приготованим на пару овочів.

Поделись в соц. сетях: