Чудовий пиріг для вегетаріанців і тих, хто постить
Серед людей побутує думка, що для приготування смачного пирога або просто випічки яйця незамінні. Однак - це просто міф. Яйця і в правду збирають тісто, але можна прекрасно обійтися і без них.
Є дуже багато людей не вживають в їжу тваринні продукти. Хтось не вживає тільки ті продукти, які виходять за допомогою насильства і вбивства тварин - це прості вегетаріанці. Деякі люди сприймають яйця, як об`єкт створений природою для розвитку ембріонів, або ж мають на них алергію - це лакто-вегетаріанці. А одна група вегетаріанців і зовсім відмовляється від прийому будь-якої тваринної їжі, сприймаючи молоко продуктом, тільки для вигодовування дитинчат. Подібних вегетаріанців, що живуть у вічному Великий Піст називають - вeганамі.
Не важливо з якої причини ви вирішили відмовитися від молока і яєць для приготування випічки, ваш власний спосіб життя, гість - вегетаріанець або Православний пост, цей пиріг не залишить ні вас, ні ваших гостей байдужими.
Рецепт Морковно - Яблучно - Апельсинового вегетаріанського пирога
Складові:
- 3 середні морквини
- 2 солодких яблука
- 1 апельсин
- 1 склянка борошна
- 1 склянка цукру
- 4 ст.л. рослинного масла
- 3 ст.л. замоченного родзинок
- 1 пакетик ваніліну
- 1 ч.л. кориці
- 1 пакетик разриxлітеля або 1 ч.л. харчової соди
- 50 гр. будь-яких мелених горішків
приготування:
- Натріть на тертці моркву. Наріжте кубиками яблука. Натріть цедру апельсина на дрібній тертці. Натерті і нарізані інгрeдіенти покладіть в одну глибоку миску. Вичавіть сік апельсина в миску з іншими інгредієнтами, додайте рослинне масло. Засипте вміст миски цукром, ваніліном і корицею. Додайте замочений ізюм і горіхи. Гарненько перемішайте.
- В окремій мисці перемішайте борошно і розпушувач. При перемішуванні борошно повинно заповниться повітрям.
- Додайте борошно з розпушувачем до основних інгредієнтів. Ретельно перемішайте.
- Перекладіть тісто в форму і покладіть в попередньо нагріту духовку. Випікати слід при температурі в 180 С.
- Бажано не відкривати духовку протягом перших 15-20 хвилин. Пиріг печеться в перебігу 30-40 хвилин.
Перед подачею до столу, пиріг за бажанням можна посипати цукровою пудрою. Пиріг можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Смачного!