Оселедець під шубою

Відео: Принципи приготування "Оселедця під шубою"

Салат оселедець під шубою (який ще іноді називають просто «шуба») ніжно любимо усіма господинями на території пострадянських країн нарівні з крабовим салатом з кукурудзою.

Хоча існує і оселедець під шубою рецепт класичний, але дуже багато кулінаркі вносять в цей салат щось новеньке, наприклад, дуже популярно додавання в салат тертого зеленого яблучка, яке надає страві незвичайний аромат і легку кислинку, деякі господині вважають за краще не додавати яйця. Експериментувати з цим салатом також легко, як і з популярним салатом мімозою.

Оселедець під шубою класична

Відео: ОСЕЛЕДЕЦЬ ПІД шубою НА НОВИЙ РІК

Для приготування салату необхідно заздалегідь відварити моркву і буряк, врахуйте, що буряк вариться набагато довше, ніж морква. Також зваріть картоплю в мундирі і яйця.

Перший шар салату - це невеликі шматочки філе оселедця. Якщо ви придбали цілу рибу, то обов`язково відокремте найдрібніші кісточки від м`яса.

Наріжте півкільцями цибулю, покладіть його зверху на рибу і промажте цей шар майонезом.

Наступний шар - натертий на тертці картопля, який також промащується майонезом. Точно також слід вчинити і з натертою морквою.

Очищена Векла також натирається на крупній тертці, укладається поверх моркви і промащується майонезом. Завершальним етапом стає прикраса салату яйцями, натертими на дрібній тертці.

Оселедець під шубою, рецепт має на увазі обов`язкове «наполягання» салату в холодильнику протягом кількох годин, таким чином, все буде просякнуте сумішшю овочевого соку і майонезу і салатик вийде надзвичайно ніжним і смачним.