Відео: Фарширована оселедець, простий рецепт на святковий стіл
Фарширована оселедець - це відмінна закуска, яка виходить дуже смачною, ніжною і, звичайно ж, прикрасить будь-який святковий стіл.
Оселедець очистити від нутрощів і кісток так, щоб вийшло два філе. Хвостик можна залишити для прикраси.
З кожного філе зрізати м`якоть оселедця, щоб філе стало товщиною приблизно 5 мм.
М`якоть оселедця порізати шматочками. Також порізати кубиками відварену моркву і яйце.
Відео: Рулетики з оселедця рецепт страви з оселедця / закуска / святковий стіл
Змішати в окремій ємності м`якоть оселедця, яйце, морква, заправити розтопленим вершковим маслом і додати плавлений сирок, натертий на крупній тертці. Добре перемішати, начинка готова.
Розстелити харчову плівку, змастити її оливковою олією і викласти на неї одну смужку оселедця. Зверху розподілити начинку.
Накрити начинку другою смужкою оселедця, як би обертаючи. Туго обернути в плівку. Прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Перед подачею зняти плівку, нарізати фаршировану оселедець шматочками. Прикрасити за бажанням.
Шматочки оселедця виходять незвичайно ніжними і смачними.