Ось і розвінчали кулінарний міф, в який ти вірив з дитинства!

Відео: AMALRIK

Ще з дитинства всім відомо, що поєднувати оселедець і молоко не можна ні в якому разі: порушення цього кулінарного закону загрожує довгим ув`язненням в туалеті, а то і зовсім в лікарні. Ця народна мудрість (або легенда) стала золотим, непохитним правилом, перевірити яке вирішиться рідкісний сміливець.

Насправді твердження про несумісність молока і оселедця - не більш ніж міф, який можна легко спростувати. Пропонуємо розібратися з цим цікавим питанням з точки зору кулінарії і медицини.

Чи можна їсти оселедець з молоком

Дивно, але багато кухарів навіть рекомендують вимочувати оселедець в молоці перед подачею до столу або перед приготуванням оселедцевих страв, наприклад форшмака або паштету. Молоко робить рибу ще ніжніше, забирає зайву сіль. Природно, якась частина рідини залишається в страві. А як щодо прибалтійського молочного супу з оселедцем?

Медики також не бачать ніяких протипоказань в поєднанні таких продуктів. Не можна вживати оселедець людям, які з яких-небудь причин дотримуються низькосольову дієту. Якщо ви до них не належите, а також у вас немає причин не вживати молоко - можете сміливо вгамовувати спрагу від з`їденої оселедчик склянкою молока: не варто боятися отруєння.

Інше питання, чи сподобається вам таке поєднання. Будемо відверті, страви з рибою і молоком - на любителя або для особливого гурмана. Але супчик, швидше за все, варто приготувати хоча б заради експерименту.