Здавалося б, що може бути простіше сирної запіканки. Взяли продукти: сир, борошно, цукор, яйця. Склали все в одну миску, перемішали, і справа в «капелюсі». Сирна запіканка - головне справжній сир (супер-рецепти)Але якщо ви дочитаєте цю статтю до кінця, то ви дізнаєтеся, що і це просте, знайоме кожному з дитинства блюдо, можна приготувати абсолютно по-особливому. Про особливості дещо пізніше, а зараз поговоримо про те, що потрібно зробити, щоб запіканка вийшла не тільки смачною, а й пишною і красивою. Головне в цій справі - свіжий і смачний сир, якісні приправи і, звичайно, фантазія кухаря. Справді, це, здавалося б, просте блюдо може засяяти масою нових смакових відтінків. Треба лише докласти до цього старання. Відео: Запіканка сирна рецептЛюбителям корисної їжі буде цікаво знати, що показник 226 кілокалорій - це калорійність багатьма улюбленого жирного сиру, а в знежиреному їх 86 на 100 м У складі сиру - приблизно 20% білків, рівноцінних тим, що містяться в рибі або м`ясі, а також є солі кальцію, фосфору, жири і лактоза. Незважаючи на явні позитивні якості цього продукту тим, хто вважає за краще обходитися без м`яса і риби, дуже хотілося б урізноманітнити страви з сиру, правда, без яєць тут не обійтися ніяк. Любителям запеканочек ці рекомендації сподобаються! Відео: Дуже Смачний Сирний Кекс (Паска) - Просто Обладнаний Рецепт | Curd Cake, English SubtitlesСтандартний рецепт сирної запіканкиТак би мовити, «стандартний» рецепт запіканки простий: Потрібно приготувати сирну масу, присмачити її різними добавками (тут все залежить від переваги господині або кухаря). А потім слід покласти форму в духовку. Рецепт 1: Сирна запіканка з шматочками гарбуза і кремом з апельсинаДля основної маси: сир в кількості одного кілограма, цукор в кількості половини склянки, яйця - чотири, картопляного крохмалю - три великі ложки, гарбуза - сто грамів, трохи кориці і ваніліну. Для приготування крему: пара апельсинів, грам сто - вершкового масла, пара яєць, пара чайних ложок крохмалю з кукурудзи і цукровий пісок в кількості півсклянки. Звернули увагу, що в «тісто» і в крем необхідні різні види полісахариду (чи то пак, крохмалю)? Тоді за підготовку!
Вітаємо з готовим блюдом! Рецепт 2: Запіканка з сиру і кабачків з куркоюАле є рецепти запіканки не тільки для вегетаріанців. Наприклад, запіканка з сиру і кабачків з куркою.
Але можна приготувати і справжній кулінарний шедевр. Зауважимо, що для цього зовсім не обов`язково бути професійним кухарем, які мають червоний диплом. Ваша власна фантазія стане вам найкращим провідником у кулінарії. Тим більше, що зараз в вашому розпорядженні величезну кількість екзотичних фруктів, начебто бананів, гуави, папайї і, вже знайомій багатьом домашнім кулінарам кокосової стружки. Остання виглядає особливо оригінально, будучи распаренной, вже повірте! Можна надати цьому нехитрому страви колорит, використовуючи напрацювання індійських кухарів або, навпаки, середньоазіатських «ошпаза». Нейтральний смак свіжого (саме свіжого) сиру здатний вельми вдало поєднуватися з шедеврами практично будь-якої кухні світу. Але залишимо екзотику жарких країн і повернемося до сиру. Найкраще буде не дуже кислий, а в ідеалі приготований в домашніх умовах. змішайте сирну масу з борошном, а краще з манною крупою. Від цього залежить консистенція майбутнього страви і, багато в чому, його майбутній смак. Втім, зауважимо, що на Сході непопулярний сир в звичному нам, європейцям, вигляді. Там в ходу сюзьма - зціджене через марлю кисле молоко. Запевняємо, вона нічим не гірше «традиційного» сиру, але зберігає масу корисних речовин. І запіканка з неї вийде - смакота! Головне, не забути, що східна кухня - це, перш за все, спеції. Відео: Сирна запіканка рецептРецепт 3: Сирна запіканка по-східномуАле, щоб не бути голослівними, просто наведемо рецепт сирної запіканки по-східному:
Отримана запіканка напевно порадує вашу сім`ю і гостей своїм незвичайним смаком і ароматом. Крім того, фантазія кухаря не обмежується нічим: в блюдо можна додати копченості або фрукти (підійдуть і консервовані), якщо ви хочете зробити блюдо солодким. Відео: РЕЦЕПТ сирна запіканка «А-ЛЯ ШАРЛОТКА» з яблуками. - Рецепт шарлотки з сиромЦим і славилася в століттях східна кухня - «поєднанням непоєднуваного». Запечене в тандирі м`ясо могло бути приправлено гілками ялівцю, а до складу багатьох, здавалося б, наслідках страв міг входити родзинки або «навват» - східний кристалічний цукор. Особливий шарм приготовленого вами страви додасть смажений до золотистого кольору цибулю, який можна використовувати для прошарку замість сиру (а ще краще, разом з ним). Нехай нові страви зміцнять вашу любов до сиру і урізноманітнюють ваше меню. |
Сирна запіканка - 3 кращих рецепта
Поделись в соц. сетях: