Курка з капустою. Кращі рецепти

Курка з капустою - це не тільки смачне поєднання продуктів, але і вельми корисне. Візьмемо тільки одну капусту, яка володіє шикарним набором корисних компонентів. Так в її склад входять всі ті вітаміни, які потрібні нормальній людині для життєдіяльності. Наприклад, вітамін U, який попереджає такі захворювання, як виразка дванадцятипалої кишки і шлунку. Крім того, до складу капусти входять практично всі вітаміни групи В, а також вітаміни А, С і К. М`ясо курки так само корисно. З одного боку - це дієтичний продукт, з іншого боку він багатий мікроелементами (фосфором і білком), і вітамінами (Н, РР, В), кобальтом, хромом та іншими речовинами.

Курка з капустою

Курка дуже корисна в будь-якому віці. Тільки, якщо ви хочете запропонувати її занадто маленькій дитині будьте обережні. Справа в тому, що куряче м`ясо є сильним алергеном. Тому, щоб не потрапити в неприємну історію і не отримати алергічну реакцію організму, не давайте м`ясо птиці дитині молодше одного року.

Що стосується капусти, то вона буває декількох видів, і кожен з них славиться своїм набором мікроелементів. Наприклад, користь китайської капусти відома всім. Це найбагатша вітамінами різновид капусти. Особливо її люблять дієтологи. Її можна їсти просто так, а можна включити до складу смачних страв.

Якою б не була корисною китайська капуста, найчастіше в стравах використовують все ж білокачанна побратима. Дуже смачна квашена капуста. Приготувати її зможе кожна господиня, якщо точно виконувати всі рекомендації рецепта. Її можна подавати у вигляді салату на стіл, а можливо використовувати її для приготування більш складних страв. Наприклад, неймовірними смаковими характеристиками володіють щі з квашеної капусти. Складно передати смак страви, його потрібно тільки спробувати.

Курка з пекінською капустою

Які ще дуже смачні страви можна приготувати з капусти? Почнемо з звичайного крабового салату. Його пробував кожен, але мало хто замислювався про додавання в нього капусти. Звучить незвично, але крабовий салат з капустою володіє унікальним і незабутнім смаком. Спробуйте приготувати його для себе і своїх близьких. Завдяки капусті звичайний для нас салат перетвориться в чарівне блюдо.

З капусти виходять неймовірно смачні салати. Варіантів приготування салатів з капусти безліч. Капуста здатна надати специфічний смак, наповнити салат вітамінами. Від цього овоча одна тільки користь. Так чому б не спробувати включити в свої страви цей чудовий продукт?

Відео: Смачна тушкована капуста з куркою по домашньому "Кохана".

Незвичайне поєднання капусти з куркою. Мало хто поєднує ці продукти в звичайному житті. Найчастіше їх спільно використовують тільки в ресторанах або на рідкісних сімейних посиденьках. Рецептів цвітної капусти з куркою маса. Причому можна використовувати не тільки кольорову капусту, цілком у багатьох випадках підійде і білокачанна. Отже, давайте розглянемо кілька варіантів приготування страв з використанням таких продуктів, як капуста і курка.

Салат з куркою і капустою

Найпопулярнішими, як ви розумієте, вважаються салати. Вони гарні в плані швидкого приготування і в той же час отримання смачної закуски. Зазвичай в такі салати не входить велике число компонентів, та й ті, які є, готуються дуже швидко. До складу такого салату входить курка з пекінською капустою, а також перець, цибуля, морква. Для додання салату кислинки, можна додати трохи кисло-солодкого яблука. Сіль, перець, зелень додавайте до смаку. Можна прибрати зі складу один з інгредієнтів, якщо ви його не любите, від цього смак особливо не погіршиться. В результаті приготування салат виходить неймовірно ніжним, в той же час легким. Завдяки тому, що складові гасяться, а не смажаться, він виходить низькокалорійним, при цьому його легко можна давати діткам.

Пропонуємо вам ознайомитися з покроковим рецептом приготування салату. Починаємо приготування з підготовки курячого філе. Ретельно його миємо, нарізаємо невеликими шматочками і викладаємо в сковороду, де воно повинно гарненько згасити. Готовність філе можна визначити по зміні кольору. Коли воно готове, воно змінить колір з рожевого на білий. Ріжемо крупно капусту і додаємо до курки. У той час, як курка гаситься, нам треба підготувати моркву і цибулю. Цибулю нарізаємо середніми шматками, а морква пропускаємо крізь тертку. Подрібнені овочі також перекладаємо в сковороду. Якщо в салат з куркою і капустою будемо класти перець, його теж треба буде нарізати тонкими смужками і протушкувати з усіма іншими компонентами.

На наступному етапі нам треба наш салат з пекінською капустою, куркою і морквою посолити і поперчити. Без улюблених спецій не обійдеться не одне смачне блюдо. Щоб салат не був сухуватим можна додати і трохи бульйону, разом з яким треба буде протягом п`яти-семи хвилин протушкувати салат на вогні. В кінці додаємо нарізане яблуко, лимонний сік і трохи часнику. З даними інгредієнтами салат повинен згасити не більше двох хвилин.

ось наша тушкована капуста з куркою і готова. Знімаємо наш салат з вогню, перекладаємо в салатницю, посипаємо зеленню і подаємо на стіл. Повірте, смак салату буде приголомшливий, і ваші гості залишаться в захваті від поданого страви.

Салат з пекінською капустою, куркою

Є ще один дуже смачний салатик з капустою і куркою, тільки тут в складі є ще твердий сир, сухарики, яйця і горошок. Просимо взяти до уваги, що сухарі для салату краще вибирати житні. Вони зможуть краще підкреслити смак страви. Приготування починаємо з підготовки інгредієнтів. Яйця варимо круто, відкриваємо банку з горошком. Сир подрібнюємо на тертці або нарізаємо дрібними кубиками. Вважайте, що півсправи зроблено. Курочку варимо до готовності, після охолоджуємо і дрібно нарізаємо. Так само чинимо з яйцями. Нарізаємо смужками лук і капусту. Всі інгредієнти викладаємо в тарілочку, додаємо сухариків, солимо, перчимо і заливаємо заправкою. В якості заправки можна використовувати майонез, масло або приготувати саморобний легкий соус. Який саме буде ваша курка з капустою (рецепт) - вирішувати вам. З будь-яким наповнювачем салатик вийде неймовірно смачним, соковитим, корисним і головне - легким.

Відео: Салат з пекінською капустою і куркою, швидкий і легкий рецепт

Останнім часом особливою популярністю в приготуванні страв користується оливкова олія. І пов`язано це в першу чергу з корисними властивостями і якостями, властивими цьому маслу. Тим більше в наш час багато хто робить ставку на користь страви. З даними маслом це властивість буде дотримано. А головне, що і будь-який салат, заправлений оливковою олією, виходить шалено смачним.

Які ще страви можна зробити з курки і капусти? Крім салатів існує безліч смакоти, до складу яких входять вищеперелічені інгредієнти. Наприклад, дуже смачна виходить курка з капустою в мультиварці. Мультиварка - прекрасний винахід сучасного світу. Вона відмінно допомагає полегшити кухонні турботи кожної господині. Завдяки їй можна швидко приготувати смачні страви, починаючи від супу, закінчуючи різноманітними десертами, випічкою і йогуртами. Різноманітність страв в мультиварці не має кордонів.

Курка з капустою (рецепт)

Якщо ви ніколи не пробували, то ви навіть уявити собі не можете, який соковитою і смачною виходить курка, приготована в мультиварці. У цьому кухонному пристрої є кілька режимів, за допомогою яких можна готувати смачні страви. наприклад, курка з цвітною капустою може бути приготовлена в режимі смаження або на пару. У першому випадку ви отримаєте курочку з хрусткою скоринкою. У другому ж варіанті, у вас вийде дієтична їжа, приготована на пару. І в одному і іншому варіанті смакові характеристики непередавані. Вибирати спосіб приготування вам.

Крім мультиварки, курка з капустою (рецепт з фото додається) може бути приготовлена за допомогою звичайної газової пічки або духовки. Пропонуємо вам зробити смачні курячі котлети з капустою. Погодьтеся, поєднання для котлет незвичайне, але в той же час шалено ніжне і соковите. Для цієї страви нам знадобиться грам шістсот пекінської капусти, один кілограм курячого фаршу, зелень і яйце. Приправи, а також перець і сіль насипаємо за смаком. На приготування котлет піде приблизно одну годину.

Почнемо приготування з підготовки лука. Чистимо цибулю, дрібно нарізаємо і злегка обсмажуємо на сковороді. Після цього ретельно миємо пекінську капусту і нарізаємо скибочками. Її викладаємо до цибулі і так само обсмажуємо. Підготовлені овочі з`єднуємо з фаршем, додаємо до них яйце, зелень, а також сіль з перцем. Всі інгредієнти добре перемішуємо між собою. Ліпимо отриману масу в формі котлет і викладаємо в блюдо. Поверх накриваємо фольгою і відправляємо наші котлетки в духовку. Температура в духовці повинна бути 180-200 градусів. Для повної готовності досить сорока-п`ятдесяти хвилин. Смачного.

З курки і капусти можна приготувати і чудовий суп. З курки робимо бульйон. Не забудьте про лук. Одну цибулину додаємо під час приготування бульйону, вона додасть майбутньому супу особливий аромат. З курки виходить легкий смачненький бульйон. Далі робимо зажарку з цибулі і моркви. Як робити зажарку знає кожен. Для тих, хто не знає, коротко пояснимо. Отже, нам треба дрібно нарізати моркву і цибулю, викладаємо їх на розігріту сковорідку з олією. Добре обсмажуємо на дрібному вогні, поки цибуля не підрум`яниться. В цей час чистимо картоплю, нарізаємо невеликими кубиками і кидаємо в уже приготований бульйон. Зажарку висипаємо в бульйон. Поки суп вариться, готуємо капусту. Краще взяти пекінську капусту, вона більш ніжна і м`яка. Нарізаємо її тонкими смужками і викладаємо в суп. Не забудьте посолити і поперчити ваш суп. Коли курочка звариться, дістаньте її з бульйону і наріжте невеликими кубиками, після чого покладіть назад в суп. Коли картопля звариться, суп готовий, вимикайте. Насипавши по тарілках, прикрасьте зеленню.

Це лише трохи варіацій страв, які можна приготувати з курки і капусти. Спробуйте провести невеликі експерименти і приготувати нові смачні страви. Повірте, іноді не треба звертатися в кулінарні книги за унікальними рецептами. Досить доповнити звичайне блюдо додатковими інгредієнтами, і воно стане незвичайним і напевно дуже смачним. Вдалих вам експериментів і смачних страв. Смачного!