Рецепт. Яловича печінка з часником і петрушкою

Хочете почастувати свого малюка не тільки смачним, але і корисним стравою, тоді порадуйте його яловичої печінкою ...

Відео: Ніжна, М`яка печінку по-строгановськи. Як смачно приготувати печінку. Liver Stroganoff.

яловича печінку є найціннішим і високопоживним продуктом. Вона багата на вітамін В12 в легкозасвоюваній формі. Цей вітамін бере участь в життєво потрібні курси реакціях в нашому організмі. Він відомий своїми кровотворними властивостями і потрібен для злагодженої роботи всієї нервової системи людини. печінка не вимагає тривалої термічної обробки, адже так краще зберігаються її цілющі властивості. Тут рецепт яловичої печінки з італійської кухні. Такий вид приготування страви з часником і петрушкою. Приготовану за цим рецептом печінку можна давати навіть дітям.

Інгредієнти для печінки

Свіжа яловича печінка: 600-700 гр.

Кілька гілочок петрушки.

Відео: Смачний Печінковий торт рецепт Секрету приготування закуски (салату)

Часник: 4-5 зубчиків.

Оливкова олія: 30-40 гр.

Сіль.

Рецепт приготування печінки

Відео: Відбивні з яловиче печінки.

1. Якщо у вас печінка один шматком, її потрібно нарізати дуже тонкими пластинками, не більше 1 см. Заввишки. В італійських магазинах, її зазвичай продають вже нарізаною.
2. Часник потрібно подрібнити ножем дуже дрібно, і петрушку теж.
3. У широку сковороду налити оливкову олію.
4. Поставити на вогонь і розкласти скибки печінки рівно по всій поверхні. Вогонь повинен бути сильний, щоб не витік сік з печінки.
5. Зверху на печінку потрібно насипати часник і петрушку.
6. Буквально через 2 хвилини кожну скибочку печінки потрібно акуратно перевернути, щоб з них не зсипалися часник і петрушка.
7. Коли печінка вже буде перегорнуто, її можна посолити.
8. Смажити на іншій стороні теж не більше 1-2 хвилин, тоді печінка у вас вийде соковита.
9. Подавати печінку потрібно швидко, гарячої, полив маслом зі сковороди, з будь-яким овочевим салатом і зеленню.