Вітаміни. Вітамін а (ретинол)

А Ви знаєте чому вітамін А так необхідний для нашого організму?

Вперше вітамін А був виділений з моркви, тому від англійського carrot (морква) відбулася назва групи вітамінів А - каротиноїди. Каротиноїди містяться в рослинах, деяких грибах і водоростях і при попаданні в організм здатні перетворюватися на вітамін А. До них відносяться a, b і d-каротин, лютеїн, лікопен, зеаксантин. Всього відомо близько п`ятисот каротиноїдів.

Вітамін А вимірюється в Одиницях Фармакопеї США, в Міжнародних одиницях (МО) і в ретинолової еквіваленті (RE). Середня доза для дорослих - 10.000 МЕ щодня, потреби зростають зі збільшенням маси тіла.

Рослинні джерела вітаміну А:
Зелені і жовті овочі (морква, гарбуз солодкий перець, шпинат, брокколі, зелена цибуля, зелень петрушки), бобові (соя, горох), персики, абрикоси, яблука, виноград, кавун, диня, шипшина, обліпиха, черешня- трави (люцерна , листя бурачника, корінь лопуха, кайенский перець, фенхель, хміль, хвощ, ламінарія, лимонник, коров`як, кропива, овес, петрушка, м`ята перцева, подорожник, листя малини, конюшина, плоди шипшини, шавлія, мучниця, листя фіалки, щавель) .

Тварини джерела вітаміну А: Риб`ячий жир, печінку (особливо яловича), ікра, молоко, вершкове масло, маргарин, сметана, сир, сир, яєчний жовток

Кращі джерела вітаміну А - риб`ячий жир і печінка, наступними в ряду стоять вершкове масло, яєчні жовтки, вершки і цільне молоко. Зернові продукти і зняте молоко, навіть з добавками вітаміну, є незадовільними джерелами, так само як і яловичина, де вітамін А міститься в незначних кількостях.

Звичайна щоденна доза становить 10.000-25.000 МО.

Токсичність. Більше 100.000 МЕ в день у дорослих може викликати токсичний ефект, якщо приймати вітамін в таких дозах протягом багатьох місяців. Більш 18.500 МЕ в день у дітей молодшого віку можуть викликати токсичні явища.

Відео: ВІТАМІН А - користь і шкода для здоров`я, продукти багаті вітаміном А

Прояв токсичності полягає в випаданні волосся, безсонні, нудоти, блювота, пронос, лускатої шкірі, неясності зору, висипу, болі в кістках, нерегулярних менструаціях у жінок, безсиллі, головних болях і збільшенні печінки.

Дія
Вітамін А бере участь в окисно-відновних процесах, регуляції синтезу білків, сприяє нормальному обміну речовин, функції клітинних і субклітинних мембран, відіграє важливу роль у формуванні кісток і зубів, а також жирових отложеній- необхідний для росту нових клітин, уповільнює процес старіння.

Відео: Ретинолу ацетат Вітамін А

З давніх-давен відомо благотворний вплив вітаміну А на зір: ще в давнину варена печінка - один з основних джерел вітаміну А - використовувалася як засіб від нічної сліпоти. Він має величезне значення для фоторецепції, забезпечує нормальну діяльність зорового аналізатора, бере участь в синтезі зорового пігменту сітківки і сприйнятті оком світла.

Вітамін А необхідний для нормального функціонування імунної системи і є невід`ємною частиною процесу боротьби з інфекцією. Застосування ретинолу підвищує бар`єрну функцію слизових оболонок, збільшує фагоцитарну активність лейкоцитів і інших чинників неспецифічного імунітету. Вітамін А захищає від простуд, грипу та інфекцій дихальних шляхів, травного тракту, сечових шляхів. Наявність в крові вітаміну А є одним з головних факторів, відповідальних за те, що діти в розвиненіших країнах набагато легше переносять такі інфекційні захворювання як кір, вітряна віспа, тоді як в країнах з низьким рівнем життя набагато вище смертність від цих ldquo-безобіднихrdquo- вірусних інфекцій. Забезпеченість вітаміном А продовжує життя навіть хворим на СНІД.

Ретинол необхідний для підтримки і відновлення епітеліальних тканин, з яких складаються шкіра і слизові покриви. Не дарма практично у всіх сучасних косметичних засобах містяться ретиноїди - його синтетичні аналоги. Дійсно, вітамін А застосовується при лікуванні практично всіх захворювань шкіри (акне, прищі, псоріаз і т.д.). При пошкодженнях шкіри (рани, сонячні опіки) вітамін А прискорює процеси загоєння, а також стимулює синтез колагену, покращує якість знову утворюється тканини і знижує небезпеку інфекцій.

З огляду на свій тісний зв`язок із слизовими оболонками і епітеліальними клітинами вітамін А благотворно впливає на функціонування легенів, а також є доповненням, що стоїть при лікуванні деяких хвороб шлунково-кишкового тракту (виразки, коліти).

ретинол необхідний для нормального ембріонального розвитку, харчування зародка і зменшення ризику таких ускладнень вагітності, як мала вага новонародженого.

Вітамін А бере участь в синтезі стероїдних гормонів (включаючи прогестерон), сперматогенезе, є антагоністом тироксину - гормону щитовидної залози.

Як вітамін А, так і b-каротин, будучи потужними антиоксидантами, є засобами профілактики і лікування ракових захворювань, зокрема, перешкоджаючи повторній появі пухлини після операцій.

Відео: Вітамін А (ретинол).

ldquo-І вітамін А, і b-каротин захищають мембрани клітин мозок від руйнівної дії вільних радикалів, при цьому b-каротин нейтралізує найнебезпечніші види вільних радикалів: радикали поліненасичених кислот і радикали кисню.”

Антиоксидантну дію b-каротину відіграє важливу роль в запобіганні захворювань серця і артерій, він володіє захисною дією у хворих стенокардією, а також підвищує вміст в крові ldquo-полезногоrdquo- холестерину (ЛПВЩ).

Лютеїн і зеаксентін - головні каротиноїди, які захищають наші очі: вони сприяють попередженню катаракти, а також знижують ризик дегенерації жовтої плями (найважливішого органу зору), яка в кожній третій другому випадку є причиною сліпоти.

Ще один каротиноид - лікопін (міститься в остовном в помідорах) захищає від атеросклерозу, запобігаючи окислення і накопичення на стінках артерій холестерину низької щільності. Крім того, це самий ldquo-сільнийrdquo- каротиноид щодо захисту від раку, особливо раку молочної залози, ендометрія і простати.

Вітамін А призначають:
- при різних захворюваннях шкіри і слизових оболонок (молочниця, себорейна екзема та інші прояви алергодерматозів);
- при захворюваннях очей (кон`юнктивіт, кератит) - щоденний прийом ретинолу покращує адаптацію до темряви;
- для активації процесів загоєння і регенерації при лікуванні опіків, ран, переломів;
Ретинол входить до складу комплексної терапії при лікуванні:
- гострої і хронічної пневмонії,
- гострих і хронічних захворюваннях печінки і жовчовивідних шляхів.
Доцільно застосування вітаміну А при залізодефіцитній анемії, тому що існує залежність між вмістом в плазмі ретинолу і концентрацією заліза в сироватці крові.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Поделись в соц. сетях: