Як утримати вагу після схуднення, повернення ваги

За статистикою, тільки кожна десята людина, успішно скинув вагу, зберігає досягнутих результатів після того, як виходить з дієти. Всі інші люди відчувають на собі ефект бумеранга - вага повертається. Причому в залежності від жорсткості дієти і харчової поведінки після неї можливі три варіанти.

Перший - відбувається повернення пари-трійки кілограмів, що на кінцевому результаті не сильно позначається. Другий - повертається первинний вага, іноді з точністю до грамів. І третій - найсумніший варіант: вага не тільки повертається, а й збільшується в порівнянні з початковою.

Причини «бумеранга»

Як правило, відчувають на собі всі неприємності ефекту бумеранга ті, хто скидав вагу екстремально, сидячи на жорстких дієтах з швидким ефектом. Такі дієти хоч і призводять до вражаючих результатів - втрати до п`яти кілограмів в тиждень, але вкрай неефективні в частині збереження результатів. Тих, хто вдається до таких радикальних дієт, не зупиняє навіть сакральне знання фізіологічних норм втрати ваги: не більше 4 кг на місяць. Більш високі швидкості схуднення призводять до проблем зі здоров`ям, обміном речовин.

Жорсткі обмеження, часто на межі з голодом, при виході з дієти змінюються поверненням до звичного раціону. І навіть якщо на цьому етапі схудлий вдається тримати себе в руках і не з`їдати все, що лежить в холодильнику, організм, який звик до відсутності харчування, починає робити інтенсивні запаси у вигляді жирових відкладень навіть при невеликих надходженнях їжі. І вага стрімко прибуває.

Цьому ефекту є наукове пояснення. Кількість жирових клітин в організмі - адипоцитів постійно. Коли ми худнемо, ми не зменшує їх кількість, а зменшуємо їх розміри. Це відбувається за рахунок того, що організм, який при дієті подучается менше харчування, ніж витрачає, починає витрачати свій власний жир як джерело енергії. Жирові клітини зменшуються в обсягах, однак не зникають, при цьому вага тіла, його обсяги зменшуються.

Коли період голоду (тобто дієта) припиняється, адипоцити прагнуть повернути свої «рідні» розміри, збільшуються в обсягах. Причому чим більше стрімкої була втрата жиру жировими клітинами, тим швидше вони повернуть собі початкові обсяги, пам`ятаючи про колишні голодних часів.

Висновок такий: щоб утримати вагу після виходу з дієти, потрібно спочатку вибрати правильний спосіб позбавлення від зайвої ваги.

Як худнути правильно

Головне, а точніше, першорядне правило будь-якого схуднення: чим вище швидкість позбавлення від зайвої ваги, тим швидше відбудеться повернення до первинних обсягами. Стрімкий виведення жиру з адіпоіцтов призводить до катализаторную поверненню ваги і розмірів тіла. Якщо за місяць скинули 10 кг від початкового ваги в 70 кг, то велика ймовірність, що через три місяці ви будете важити вже 75 кг. З цієї причини всі практикуючі дієтологи (крім віртуальних інтернет-порадників) радять худнути повільно і довго. Це дасть хай не швидкий, зате ефективний і стійкий результат.

До незначного поверненню ваги потрібно бути готовим в будь-якому випадку. Жирові клітини постараються повернути своє при виході з будь-якої дієти, навіть самої делікатної. Завдання того, хто худне, щоб це повернення не перевищував пари кілограмів, що вважається нормою.

Як тримати себе в руках

Фізіологічний повернення пари кілограмів ваги зазвичай відбувається при помірному харчуванні. Повернення всіх втрачених кіло і навіть більше - це результат харчової нестриманості. Багато людей, які терпіли обмеження на дієті, досягнувши певних результатів, вдаються до крайніх заходів, немов компенсуючи «позбавлення». Уникнути цього можна, лише жорстко контролюючи свою поведінку.

Розмір і форма мають значення

Є популярний рада дієтологів: є з маленьким діаметром. Психологія людини влаштована так, що він керується не почуттям насичення, яке при нашому стрімкому ритмі життя настає вже після того, як ми дуже далеко відійшли від обіднього столу, а видом порожній тарілки.

Підраховано, що заміна тарілки діаметром 30 см на 25 см зменшує загальний обсяг їжі, що з`їдається на 22 відсотки. Учені пішли ще далі, експериментальним шляхом визначивши оптимальну форму келиха для того, щоб випити менше (алкоголь калорійний). Якщо пити з вузьких келихів, а не з широких, то кількість спожитого під час банкету спиртного знизиться на 10 відсотків.

вважаємо калорії

Це не означає, що потрібно з точністю до калорії підраховувати все з`їдене, проте хоча б приблизно знати калорійність того чи іншого блюда буде не зайвим. Віддаючи переваги так званим корисних продуктів харчування, можна потрапити в халепу. Наприклад, всі дієтологи радять оливкова олія, і багато хто починає рясно поливати їм все страви. Однак калорійність оливкової олії перевищує калорійність, наприклад, вершкового, яке дуже нелюбимих дієтологами. 

Багато хто починає контролювати вживання жирів, непомітно для себе підвищуючи загальну калорійність їжі, що з`їдається. Приблизно те ж саме відбувається з «дієтичними» йогуртами, цільнозерновим хлібом і іншими корисними продуктами. Їх калорійність досить висока.

Корисне - зверху

Всі ті ж допитливі дієтологи провели один показовий експеримент. В одному з офісів біля столу секретаря розмістили дві вазочки з цукерками для загального користування. Одна вазочка була прозорою, друга - ні. З першої було з`їдено на 70 відсотків цукерок більше, ніж з непрозорою.

За таким же принципом потрібно зберігати вдома їжу. Цукерки під забороною, але ви купуєте їх для дітей? Зберігайте їх в непрозорому пакеті в глибині шафки. У холодильнику на самому видному місці покладіть, наприклад, морква або яблуко, а не лоток з котлетами або упаковку тістечок. Коли вас потягне в холодильник за чимось смачненьким, тобто за так званою імпульсної їжею, буде простіше не піддатися спокусі, ви з`їсте корисну низькокалорійну морквину, а не вбивче для талії тістечко. Комфорт також має значення. Ту ж морквину потрібно заздалегідь вимити і почистити, а потім в такому вигляді покласти в холодильник.

Не робіть запасів

Радянське минуле і генетична пам`ять про голод багатьох змушує робити домашні припаси їжі. Нерідко люди вважають за краще купувати продукти оптом в цілях економії. Неважливо, з якої причини холодильник виявився забитим до відмови, результат буде один: ви почнете від цих приписів стрімко позбуватися, поїдаючи їх.

Є статистичні дані, що будь-який куплений продукт починається з`їдатися протягом першого тижня, навіть якщо був закуплений про запас, і в цьому продукті не було об`єктивної потрібні. А все, що з`їдено понад норму, призводить до збільшення обсягів жирових клітин, а значить, до збільшення обсягів тіла.

Компанія - не завжди добре

Важко контролювати свій раціон, якщо ви ведете світську бесіду або проводите час за столом в компанії з друзями. Підраховано, що в компанії обсяг їжі, що з`їдається збільшується на 60 відсотків. Важко втриматися від спокуси замовити в ресторані десерт, якщо вся компанія активно обговорює гідності солодких страв. До домашньої трапези це теж стосується.

До речі, психологи запевняють, що в компанії чоловіків жінка з`їдає менше, ніж в компанії подруг. Правда, це не стосується компанії чоловіка, з яким пройдено певний життєвий шлях.

Думай про те, що їси

Ця рада - буквальний. Перш ніж що-небудь купити, варто вивчити етикетки, запам`ятовуючи склад продукту: його калорійність, співвідношення жирів, білків і вуглеводів. Це дозволити хоча б орієнтовно оцінити, скільки з`їдається в один присід і як це відіб`ється на фігурі. Є дані, що ретельне вивчення етикеток дає можливість не доїдати приблизно 200 кілокалорій на добу, що за десять днів рівносильно одному дню без їжі.

Якщо контролювати своє харчова поведінка, вміст холодильника і звички, то утримати свою вагу в розумних межах вдасться навіть після суворої дієти.