Рівень цукру в крові: поняття, вплив на вагу

Ефективне схуднення зі стабільними результатами, які порівняно швидко досягаються і довго тримаються, без сумніву, пов`язане з контролем рівня цукру у вашій крові. Не тільки скидання ваги, але і звичайне підтримку фігури в тонусі і хорошій формі вимагає ясного знання про базові поняття: чому знижується або підвищується цукор, і який саме механізм впливу цього принципу на кілограми і сантиметри в проблемних місцях.

Варто відзначити, що сучасна дієтологія досі не виробила скільки-небудь загального принципу - вчені сповідують різні підходи, часом навіть взаємовиключні. І все ж спробуємо предметно розібратися з тим, як саме рівень кров`яного цукру впливає на масу тіла, і яким практичним правилам потрібно слідувати, щоб домагатися хороших і стабільних результатів.

«Цукровий принцип» для здорового ваги

Принцип «кров`яного цукру» в спрощеному вигляді виглядає наступним чином: вуглеводи, засвоєні разом з прийомом їжі, розщеплюються в тонкому кишечнику, в результаті чого утворюється глюкоза. Ця речовина легко всмоктується в потік крові і починає циркулювати по організму. Природно, трапляється і «перевиконання плану» по глюкозі - в такому випадку вона трансформується в глікоген, своєрідний «акумулятор», а потім відкладається в м`язах і печінці.

Відео: Лікування цукрового діабету коренем імбиру

Та частина глюкози, що потрапила в загальний потік крові в рамках норми, віддає запаси енергії клітинам тканин організму, бере участь в обмінних процесах і, в широкому сенсі, підтримує основу життєдіяльності. Рівень цукру - базове поняття в дієтології, медицині і багатьох інших науках - можна визначити, як рівень концентрації молекул глюкози в рамках заданої змінної (60-100 міліграм). При цьому, рівень «цукристості крові» після прийому їжі може бути виражено вище цієї умовної норми, а коли це значення знижується мене нижче 3,9 ммоль, людський організм різко знижує рівень активності. Загальна слабкість, часто зниження температури тіла, падіння працездатності і - головне - гострий голод вимагають термінового підвищення рівня глюкози в крові.

Жіночий організм особливо чутливо «детектирует» найменші коливання рівня цукру і вимагає заповнення втрат. Звідси часте бажання випити солодкий кава, поласувати шоколадкою або цукеркою. Це нормальне прагнення, не варто його занадто лякатися, хоча багато популярних дієти свідчать про протилежне, але про все по порядку.

Цукор і інсулін - роль в відкладення жирів

Надходження цукру (глюкози) в кров`яної складу призводить до природної реакції організму - вироблення інсуліну. Цей життєво важливий гормон не тільки відповідає за багато обмінні процеси, а й регулює відкладення жиру. Іншими словами, чим більше виробляється в тілі людини інсуліну, тим вище шанси на формування жирових енергетичних запасів, які, як ми прекрасно знаємо, схильні з`являтися в самих непотрібних для краси місцях. Коли в харчовому раціоні переважають продукти і страви з високим глікемічним індексом (Це один головних методів вимірювання інсуліну), який не отримує значного фізичного навантаження організм перекладається в «режим накопичення». Ну і наостанок, напевно, саме «шкідливий» властивість цього гормону - він блокує розщеплення жиру і, ширше, витрату збереженої енергії взагалі.

Відео: Показання цукру в крові при цукровому діабеті

Рекордсменом по виробництву чистого інсуліну по праву вважаються кондитерські вироби, тому схуднення, якщо це серйозний і обдуманий крок, має максимально виключати потужні джерела «легкого» цукру. Худне жінка зобов`язана розуміти, і особливо відчувати, як саме змінюється вміст цукру в крові, контролювати і підтримувати певний середній рівень. Причому це стосується не тільки «високого кров`яного цукру», а й вираженого падіння - іншими словами, ніяких амплітуд і ексцесів.

Щоб утримати хороший «цукровий ритм» при схудненні, більшість сучасних дієтологів рекомендують нормувати перерви між регулярними прийомами їжі. На практиці частіше за все це виражається в «прискореному» харчуванні невеликими порціями, з таким прицілом, щоб не дати можливості виробитися значній кількості інсуліну, який, як ми зазначали вище, значно уповільнює розщеплення запасеної жирової тканини. При цьому дробовий прийом їжі не дозволяє виникати відчуття сильного голоду, який пов`язаний з різким падінням рівня цукру в крові.

Відео: Вплив цукрового діабету на мозок

Вуглеводи: як, скільки і які

Повне виключення з раціону схуднення всіх вуглеводів або, по медично «Безвуглеводна дієта», в останнє десятиліття набуло найширшого розповсюдження. Швидкий результат, логічний принцип, відносна комфортність на початковому етапі - все це безперечні плюси такого способу харчування. Однак диетологическая практика показала неоднозначність такого радикального підходу. При розбалансованості повсякденного раціону, за умови збереження колишнього рівня фізичної та емоційної активності, організм стрімко виснажується.

Відео: Вплив стресу на рівень цукру в крові. Роль стресу в розвитку цукрового діабету

Рівень «кров`яного цукру» тримається на хронічно низькому рівні, з`являється підвищена стомлюваність, депресивні стани, часом навіть непритомність. Крім цього, організм переналаштовує харчові і обмінні процеси на режим максимальної економії, черпаючи сили не стільки з жирової тканини, скільки з нервової енергії і м`язової тканини.

Така дієта може застосовуватися виключно в якості «експрес-схуднення», на дуже короткий час - багато фахівців рекомендують не більше тижня. При більш тривалих і раціональних дієтах, коли ви націлюєтеся на стійкий передбачуваний результат, мінімальна добова доза вуглеводів повинна «стартувати» з 100-120 грамів, тоді нервова система і мозкова діяльність, стабільна робота яких необхідна в повсякденному ритмі життя, не постраждають. Природно, слід зробити упор на, так звані, складні вуглеводи (Зі зниженим глікемічним індексом - менше 45), які дають досить глюкози без ризику переходу енергії в жир.

Нічні вуглеводи - ніколи, і ще раз ніколи!

На будь-якій дієті, і вже тим більше з серйозним контролем рівня цукру в крові, можливі тимчасові поблажки. Якщо ви з`їсте іноді блюдо з продуктів з підвищеним глікемічним індексом, нехай це буде в першій половині дня і - ніколи вночі! Оскільки зменшення дії інсуліну і, як наслідок, активне розщеплення жирової тканини проходить у вечірньо-нічний час. Коли «важкі» вуглеводи були з`їдені в другій половині дня, рівень цукру в крові залишається на стабільно високому рівні до самого ранку, а значить, день для схуднення просто втрачений, в кращому випадку.

Корисна порада для «гарного цукру» при схудненні

Дієтологи рекомендують кілька продуктів, які допомагають ефективно контролювати рівень цукру. В першу чергу, це кориця, найбільш активно впливає на обмін речовин, у другу - звичайний цикорій. Ефект від регулярного їх вживання м`який, але відчутний: рівень глюкози в крові не підвищується до критичної позначки, здатної перекреслити ефект від дієти, а вечірній чай з корицею або чашка розчинної цикорію допомагають знизити його до оптимальних значень.