Італійська піца

Італійська кухня славиться відомою на весь світ піцою, пастами, аніспасто і десертами. Якщо ви збираєтеся сходити в ресторан вам запропонують на вибір багате меню середземноморської кухні.

Піци відрізняються один від одного за формою і по виконанню. Наприклад, є римська, неаполітанська і Флорентійська піцца- наповнення Б`янка - піца йде з моцарелою, але використовуються томати, а ось роса, навпаки, приправлена томатом і смачною моццарелою.

Флорентійська піца дуже тонка і вона великого розміру - тридцять три сантиметри.

Піца Романа або римська має смачний хрусткий краст, за розмірами набагато менше ніж Флорентійська.

Неаполітанська має по краях бортик висотою два-три сантиметри. Цю піцу прийнято вважати класичною. У далекому 1982 році для неаполітанської піци був введений стандарт.

Піца повинна готуватися тільки вручну і в приготуванні використовуватися тільки традиційні продукти з Базалікати і Кампанії. Також піцу слід випікати тільки в печі на дровах. Якщо відійти від класики, у вас вийде звичайна італійська піца.

Тому якщо Ви боїтеся, що у Вас не вийде приготувати смачну італійську піцу, її, наприклад, можна замовити через інтернет, можемо порекомендувати тут замовити італійську піцу, доставка швидка, а смак ідеальний.

Який же буває справжня італійська піца?

Кальцоне

Являє собою закриту піцу. Зовнішній вигляд кальцоне дуже нагадує чебурек або вареник. Начинка вироби знаходиться в тесті, що захищає її від завітрювання і вона не так швидко остигає, більш того, начинка стає більш соковитою і смачною.

В якості основи для карсту використовується тісто з чого приготовлена піца. Склад начинки залежить від особистих переваг. Як правило, це м`ясо, молюски, овочі і сир.

Фокачча

Являє собою заготовку для піци вживана замість звичайного хліба до різних салатів, страв з м`яса і риби. Іноді фокаччею замовляється до білого вина. Існує багато чого варіацій цієї страви.

Наприклад, зустрічаються оригінальні варіанти піци приправлена червоним перцем і паприкою, не кажучи вже про солодкі і пряних виробах. В окремих випадках начинка починає розмивати межу між піцою та ковачіно.

Десертна або солодка піца

Вперше така піца з`явилася в Італії, в центральних регіонах країни.

Тісто десертній піци солодке, як начинку використовуються варення з ягід, йогурти, сир, фрукти. Такий різновид піци стала настільки популярною, що в результаті з`явилася знаменита кавова піца.

Також слід додати до десертних різновидам піцу Екзотика, в ній начинкою служать шинка, сир горгонзола і ананас. Ще є піца Нейджі (сир горгонзола, кориця, вишня і груша).