Сирники з сиру в духовці

Пропонуємо обійтися без морочливих формування і панірування, стомлюючої смаження, а також кардинально зменшити кількість жирів. Наші запечені в духовці сирники з першої спроби вражають ніжністю, смаком і змушують по-новому поглянути на знайому рецептуру.

Корисна сирна випічка у вигляді симпатичних пірамідок, переконані, сподобається малюкам, стане відмінним сніданком, полуднем для всієї родини, разом з кулькою пломбіру і ягодами, фруктами гідно урізноманітнює десертний ряд званного вечері.

Інгредієнти для сирників:

• сир від 9% - 300 г;
• яйця - 2 шт .;
• сметана від 20% - 40 г;
• цукор - 50-60 г;
• манна крупа - 30-40 г;
• апельсинова цедра - 1 ст. л.

Сирники в духовці: покроковий рецепт

1. Сир обов`язково подрібнюємо разом з відокремленими від білків жовтками - на високій швидкості розтираємо до мінімальної зернистості, однорідної гладкості, щоб в результаті сирники вийшли повітряними, легкими.

Відео: Сирники в духовці

2. Всипаємо дозування цукрового піску, а для яскравості смаку - дрібну стружку цедри апельсина. Перемішуємо компоненти.

3. Додаємо густу, бажано домашню сметану.

4. Слідом всипаємо манку, ретельно вимішуємо і залишаємо масу для набухання манних крупинок.

5. Тим часом збиваємо до стійких, щільних піків залишилися яєчні білки - вводимо білосніжну піну в сирну суміш, дбайливо перемішуючи ложкою від низу до верху.

6. В`язке сирне тісто розкладаємо по силіконовим порційних ємностей - заповнюємо доверху, так як без розпушувача сирники в духовці не збільшаться обсязі і «не втечуть» з чаш. За даним рецептом рекомендуємо використовувати саме силіконові форми, не замінюючи їх керамікою, вогнетривким склом і металом.

7. Випікаємо ніжні сирники в духовці при температурі 180 градусів приблизно 15-17 хвилин. Перед цим піч розігріваємо до максимуму.

Відео: Смачні сирники з сиру в духовці з манкою дієтичні на сніданок для дітей простий рецепт

8. Без праці витягаємо свіжоспечені сирники з осередків, кожен присипаємо дрібкою пудри і подаємо, як і традиційні, зі сметаною.

Відео: Сирні кекси. Сирники в духовці з манкою. Сирники відео-рецепт.