Як правильно зберігати овочі?

Стиглі овочі - це справжнє джерело вітамінів, корисних речовин, без яких просто немислима безперебійна робота нашого організму. але неправильне зберігання овочів сприяє тому, що вітаміни поступово руйнуються, адже вони надзвичайно чутливі до коливань температури і змін світлового режиму. Плід втрачає прекрасний зовнішній вигляд і псується зсередини.

так як зберігати овочі правильно? Більшість овочів воліє знаходження в холодильнику, адже там стабільна температура, в будь-якому випадку, найкращий варіант збереження продуктів - це приміщення в вакуумні пакети, адже без доступу повітря гнилі буде дуже проблематично зіпсувати урожай. Зберігання в холодильнику дозволить вам насолоджуватися прекрасним смаком свіжого зеленого салату, цвітної капусти, моркви, артишоку, брокколі, селери, шпинату, спаржі.

Зверніть увагу, що не всі овочі прекрасно себе почувають в холодильнику, деяким необхідно забезпечити кімнатну температуру. До таких вередунам відносяться картопля, помідори, огірки, баклажани, зеленозерновая квасоля, перець, гарбуз і цукіні.

Відео: Відео рецепт про те, як правильно зберігати фрукти, ягоди та овочі в холодильнику

Звичайно, в міських квартирах обладнання погреба неможливо, але напевно ви зможете знайти в будинку куточок, де потаємні і прохолодніше - це і буде ідеальне місце для зберігання овочів.

Зимове зберігання овочів також має ряд своїх секретів, використовуючи їх, ви цілком зможете зберегти свій урожай свіжим до весни:

Відео: Як зберігати овочі і фрукти: 10 золотих правил

- для зберігання коренеплідних овочів підійде дерев`яний ящик з піском. Зверніть увагу на те, що пісок повинен бути постійно зволожений.

- ящики з картоплею слід зберігати в темному місці, щоб на світлі в бульбах не утворювався отруйний соланін.

Відео: Як зберігати овочі морква, буряк на зиму в погребі. Ідеальний спосіб зберігання овочів на зиму.

- овочі можна висушити в духовці або сушарці, а потім зберігати їх в добре провітрюваному, сухому місці.