Заміна майонезу: найнесподіваніший рецепт, який я зустрічала в цьому році!

Хто б міг подумати, що зі звичного і недорогого продукту можна зробити справжнісінький майонез! Абсолютно без яєць, тому пісний. Легкий, повітряний, низькокалорійний ... Цей соус можна використовувати як традиційний магазинний продукт - в салатах, закусках, як доповнення до вареників з картоплею або пельменів.

Відео: Чим Замінити Майонез. Корисний і Смачний Соус Рецепти NK cooking

Зараз ти дізнаєшся, як зробити майонез будинку з ... квасолі! Так-так, звичайна варена квасоля плюс кілька інгредієнтів, 10 хвилин часу - і запаморочливий соус готовий. Прекрасно підійде всім, хто стежить за своєю фігурою!

Домашній пісний майонез

СКЛАДОВІ

400 г вареної або консервованої білої квасолі
200-300 мл рослинного масла
0,5 ч. Л. цукру
0,5 ч. Л. солі
1 ч. Л. сухого гірчичного порошку або готової гірчиці
2 ст. л. лимонного соку або 1 ст. л. оцту
50 мл квасоляного відвару

Приготування

Подрібни варену квасолю в блендері разом з цукром, сіллю і гірчицею.
Поступово доливайте олію, продовжуючи збивати, додай лимонний сік або оцет. Щоб зробити соус не таким густим, додай квасолевий відвар.
Домашній майонез готовий! Можна додавати і більше гірчиці, за смаком, як кому подобається.

Відео: Грецький йогурт заміна майонезу

Коли мої співробітники спробували майонез з квасолі, намазаний на хліб, вони вирішили, що дегустують хумус - традиційну східну закуску-пюре з нуту. Можна міняти консистенцію пісного домашнього майонезу, робити його як густим, так і більш сметанообразним: від цього злегка змінюються його смакові якості і з`являються нові варіації використання заправки в різних стравах!

Відео: Чим замінити майонез. аналог майонезу

Різних смакових відтінків можна також домогтися, додаючи в заправку часник, смажену цибулю, смажений перець і смажені помідори, кедрові горіхи, кунжут, смажені гриби, свіжу зелень - кріп, петрушку, базилік ... Подрібнені в блендері, ці продукти додадуть бархатистою пасті пікантності та аромату . Вибирай будь-який варіант і не бійся експериментувати!