Вільні радикали: що це таке?

про вільні радикали сьогодні чули всі, хто хоч трохи цікавиться своїм здоров`ям. Всього якихось 60-70 років тому люди не підозрювали про те, що хронічні захворювання, передчасне старіння і ранню смерть можна пов`язувати саме з вільними радікаламі- інша справа, що такі небезпечні захворювання, як діабет, серцево-судинні проблеми, інсульт, атеросклероз і онкологія , раніше зустрічалися набагато рідше - це сьогодні вони стали звичними.

Однак в 1954 році, після публікації ідей доктора Д.Хармана про дію на організм людини вільних радикалів все змінилося: вчені - хіміки, біологи, фізики, медики та ін., Стали захоплено займатися дослідженнями на цю тему, і про нові властивості цих активних частинок світ дізнавався мало не щороку. Виникнення і розвиток десятків поширених захворювань стали пояснювати саме впливом вільних радикалів, і характеристики їм давали самі негативні.

Треба сказати, що за наступні десятиліття ідеї Д.Хармана і результати досліджень підтвердилися: про це писали багато вчених, і геронтологи в тому числі. Радянський академік Н.Семёнов навіть отримав за дослідження в цій області Нобелівську премію.

Відео: Як зупинити старіння. Антиоксиданти і Вільні радикали

Харманом було висловлено і думка про те, що «перемогти» вільні радикали і відсунути старіння можна за допомогою антиоксидантів.

Але спробуємо розповісти трохи докладніше про вільні радикали: що ж вони таке?

Що ж таке вільні радикали?

Ось як це виглядає в сучасному викладі: вільні радикали - це кінетично незалежні частки - молекули (атоми), в яких не вистачає одного електрона. Цей електрон вони весь час намагаються повернути, і прагнуть захопити його у інших, повноцінних молекул - і у них це виходить. Повноцінна молекула в цьому випадку перетворюється у вільний радикал, і все починається заново - процес повторюється знову і знову. Зрозуміло, що клітинні структури при цьому руйнуються все швидше, і ось вже шкіра покривається зморшками, волосся сивіє, а в організмі відбуваються сотні збоїв - звідси і хронічні захворювання, різко скорочують тривалість життя.

Чому ж вільних радикалів стає все більше?

Забираючи електрон, вони знову стають стабільними - чому ж процес не сповільнюється?

Справа в тому, що в нормі вільні радикали утворюються в організмі людини в процесі хімічних реакцій окислення, які є невід`ємною частиною обміну речовин. В умовах сучасного життя реакції окислення в нашому організмі стали відбуватися занадто часто: вони викликаються неправильним харчуванням, агресивної екологією, стресами і робочими навантаженнями, гіподинамією, впливом радіації, побутової хімії і ліків, різними видами випромінювань, курінням, алкоголем та іншими шкідливими звичками.

Вільні радикали при цьому виникають у величезних кількостях, і хімічні реакції теж відбуваються стрімко: клітини швидко пошкоджуються, руйнуються і гинуть - настає рання старість, з`являються небезпечні хронічні захворювання - життя організму закінчується.

Наприклад, шкіра рано старіє тому, що молекули колагену в процесі таких реакцій виявляють надзвичайну активність, і починають тісно зв`язуватися один з одним - колаген при цьому втрачає еластичність. Утворюється багато подвійних молекул колагену, і шкіра починає в`янути, стає в`ялою і покривається зморшками.

Подібні реакції, що відбуваються в усіх наших клітинах, можна порівняти з корозією металів. Коли метал окислюється, його починає роз`їдати іржа - він розкладається і поступово розсипається в порошок: приблизно те ж відбувається і з нашими клітинами. Картинка моторошна, але вона дійсно передає суть процесу.

На думку більшості вчених, дослідників і фахівців, найактивніше вільні радикали утворюються при впливі на людину агресивних екологічних факторів, стресів і УФ-випромінювання.

Захиститися від впливу забрудненого повітря, хлорованої води та інших факторів ми не можемо - хіба що виїхати з міста і заснувати екопоселення, але такий шлях підходить далеко не всім.

Відмовитися від сонячного світла і тепла теж неможливо, і до того ж влітку ми дуже любимо засмагати, не дивлячись на те, що знаємо про фотостаріння. Сонце допомагає нашому організму виробляти вітамін D, необхідний для багатьох процесів життєдіяльності та будівництва клітин, але саме ультрафіолетове випромінювання і руйнує ці клітини - електрони під його впливом просто «вилітають» з молекул, які після цього стають вільними радикалами і продовжують процес руйнування.

Активізують цей процес і гормони стресу, коли виробляються у великих кількостях - це сьогодні відбувається постійно, так як несприятливих ситуацій вистачає. Клітини при цьому отримують мало кисню, а поживних речовин і вітамінів майже зовсім не отримують - при стресі вони буквально «згорають», а нові при нашому харчуванні надходять вкрай рідко.

Відео: Вільні радикали проти антиоксидантів. Основи.

Харчування - окрема тема, хоча багато хто відносить його до екологічних факторів. Зрозуміло, що наші клітини намагаються використовувати в якості будівельного матеріалу то, що надходить в організм, а при сучасному харчуванні працюючої людини вільні радикали утворюються лавиною, з якої ослаблені механізми захисту впоратися не можуть.

Теорією розгалужених ланцюгових реакцій, в тому числі і вільнорадикальних процесами, як раз і займався Н.Семёнов і інші радянські вчені, причому ще в першій половині XX століття. Англійці теж її розробляли, але Харман сформулював її першим. Вчені прийшли до висновку, що вільнорадикальне окислення відбувається в живих тканинах безперервно, і це нормальний процес.

Чому вільні радикали нам потрібні?

Вільні радикали, до яких сьогодні підтримується негативне ставлення в ЗМІ, нашому організму дійсно необхідні. Вони забезпечують нормальну роботу апарату спадковості, поділ клітин, сприяють передачі нервових імпульсів і гормональних сигналів, знищують бактерії і віруси- завдяки їм, наша імунна система розпізнає чужорідні мікроорганізми і активізується. Якщо вільних радикалів не буде, то захищати нас від інфекцій буде нікому.

До речі, від онкології вони нас теж захищають, хоча саме їх звинувачують у розвитку раку: для атаки вільні радикали вибирають не здорові клітини, а клітини-мутанти, що утворюють злоякісні пухлини.

Вільні радикали дозволяють клітинам дихати, беруть участь в біосинтезі колагену і процесі фагоцитозу, відновлюють нервові клітини після перенесеної навантаження.

Крім того, в здоровому організмі працюють спеціальні механізми, які дозволяють радикалам з`являтися у великій кількості і руйнувати клітинні структури: це ферменти, вітаміни, мікроелементи та їх сполуки. А ось коли під впливом агресивних чинників відбуваються збої, вільні радикали починають руйнувати клітинні мембрани, пошкоджують структурні білки і хромосоми. Антиоксидантний захист організму, що не підтримувана, як повинно, слабшає, і починається окислювальний «обвал», в результаті якого стрімко розвивається процес перекисного окислення ліпідів - окислюється і деградує жировий шар всіх клітин організму. Цей процес - ланцюгової, і в заключній фазі зупинити його вже неможливо - настає біологічна смерть клітин.

Взагалі-то медики вже давно знайшли спосіб зупинити і уповільнити свободнорадикальное старіння організму - це використання антиоксидантів, які можуть поділитися своїми електронами без шкоди для стабільності структури. Радикалів стає менше, а потім їх кількість приходить в норму - ось і все.

Чому ж ми не використовуємо цю можливість? А ми ніяк не можемо відмовитися від благ сучасної цивілізації, які «полегшують» наше життя і роблять її «веселою і цікавою» - перераховувати ці «блага» можна довго.

Поки ми не почнемо повноцінно і правильно харчуватися, не сподіваючись на ліки і всілякі розрекламовані БАДи, ми будемо вболівати, і старіти, і наше життя буде зменшуватися, та й жити з купою хвороб навряд чи захочеться довше. Так що зробіть хоча б мінімум - знайдіть дієві антиоксиданти в продуктах харчування. Це не так вже й складно.