Кукурудза: склад, користь і властивості, кукурудзяна дієта, консервована кукурудза

Зведена в культ Н.С. Хрущовим, королева полів і городів, смачна і ситна кукурудза годувала всю країну. Особливо її любила дітвора, це було і хлібом, і їжею. Її їли навіть в антрактах театрів і кінотеатрів. Зараз кукурудзі не приділяють такої уваги, як раніше, і вона вважається делікатесом, особливо для городян. Ціна качана на ринках часто «кусається» і тому нею можна ласувати, але не наситишся. Кукурудза стала менш помітною, але не менш корисною!

Високоросла рослина заввишки досягає трьох метрів - однорічна. Виросла кукурузка, дала урожай і прибирай з полів стебла і листя. А качани з жовтими сонячними зернами вари, годуй птицю, консервують, дробу в кукурудзяну крупу для каші і мілини в борошно. Першими її дізналися і культивували мексиканці близько 12 тисяч років тому. Так що рослина, назване маїсом в тій країні, вважається головним продуктом.

Що ж входить до її складу

На 100 її грам доводиться:

• 75 г води;
• близько 3,3 г білків;
• 18 г вуглеводів;
• і тільки 1,1 г жирів.

Як бачите, кукурудза з розряду дієтичних овочів. Але про дієт трохи пізніше.

Відео: КУКУРУДЗА КОРИСТЬ І ШКОДА

У ній є і багато вітамінів з групи В, такі як В1 і В2, В3 і В5, В6 і В9. А також вітамін А, вітаміни Е, К і С. Зерна кукурудзи багаті і своїм мінеральним складом. Це і залізо, і фосфор, і маній, і калій, додамо до цього списку цинк і селен. Її калорійність на вагу 100 г становить 85 ккал.

Чи не позбавимо себе цінного продукту! Тому що кукурудза - дуже корисний продукт, як продовольчий, поживний, лікувальний, технічний, кормової.

Відео: КУКУРУДЗА: КОРИСТЬ І ШКОДА

Початки овоча наповнені цукрами і білками, а також цінними жирами. Всі знають кукурудзяна олія, але, на жаль, далеко не всі ним користуються. Зерна багаті на необхідні для організму кислоти: нікотинову і пантотенову. А їх поживність (особливо цукрової кукурудзи) на першому місці серед інших овочів.

Корисні властивості кукурудзи

Початки кукурудзи в переробленому вигляді дуже впливають на перистальтику нашого шлунка, її речовини також благотворно впливають і на кишечник. Кушая кукурудзу в великій кількості, можна легко звільнитися як від тяжкості, яка мучить нас внизу живота, так і від запорів. Це стосується молодої молочної кукурудзи, яку можна вживати навіть в сирому вигляді.

Також сира кукурудза, живлячи і зволожуючи клітини, збереже шкіру пружною і позбавить від її сухості. Попри всю різноманітність традиційних страв із зерен кукурудзи, можна в сезон просто з`їдати по одному сирому качана кілька разів на тиждень і зауважте, на голодний шлунок. Це добре і ефективно позначиться не тільки на травній системі, а й на всьому вашому організмі.

Каші з кукурудзи, багаті клітковиною, усунуть проблеми з травленням і запорами, а також з гемороєм. Вони здатні знижувати ризик утворення і розвитку ракових пухлин в товстій кишці. Добре знизять холестерин. Кукурудзу рекомендується вживати в їжу майбутнім мамам. Вона забезпечить добову норму фолієвої кислоти. І немовля народиться з нормальною вагою, без будь-яких дефектів, що стосуються нервової системи.

Кукурудза поставляє нашому організму:

Відео: Корисні властивості кукурудзяної крупи

• бета-каротин, що забезпечує гостроту зору;
• вітамін. Е, що сприяє нашому зростанню;
• фосфор, благотворно впливає на нирки і здоров`я кісткових тканин;
• магній, заспокійливий частоту серцевих ритмів;
• антиоксиданти, що вступають в боротьбу з раковими клітинами.

Навіть волосиста покриття кукурудзи, або його ще називають рильцями кукурудзяними, володіє дивовижними здібностями і властивостями. Медиками і народною медициною рекомендується теплий настій кукурудзяних рилець, якщо людина має такі захворювання, як:

• гепатит ,;
• сечокам`яну хворобу;
• простатит;
• запалення сечових шляхів.

Сама печінка «любить» підлікуватися цими ліками. Кукурудзяний волосся - прекрасний сечогінний і жовчогінний.

А як смачна кукурудза!

Для насолоди цим овочем ми її варимо, консервуємо, вводимо як інгредієнт в салати. З борошна грубого помелу виходять прекрасні каші, дрібного помелу - смачні пудинги, оладки, випічка. Взяти хоча б знайомі з дитинства кукурудзяні палички і пластівці. Ці самостійні продукти наминали за обидві щоки і дорослі і діти. Кукурудзу (маїс) вживають не тільки в заморських країнах, таких як Азія, Аргентина, Італія, Мексика, а й ближче до нас, наприклад, її дуже поважають молдавани, які пишаються своєю мамалигою. А ось повітряна кукурудза, попкорн, - неодмінний атрибут свята і відмінне ласощі, яке так люблять діти.

З кукурудзою - на дієту!

Відгуки про дієту кукурудзяної найпозитивніші. За 4 кукурудзяних дня організм отримає користь у вигляді:

• расшлакованності органів і систем;
• очищення кишечника;
• зниження в крові холестерину.

Кукурудзяна дієта проводиться влітку. За найкоротші терміни можна позбутися від 6 кг зайвої ваги. Головне, така дієта невибаглива, легка, корисна і не викличе стресу. Багато хто відзначає поліпшення стану шкіри і свого зовнішнього вигляду. Колір обличчя стає свіжим, шкіра - м`якше, в організмі тривалий час утримується почуття легкості. Потрібно тільки дотримуватися правил дієти, і результат буде приголомшливим. Якщо вас зацікавила ця дієта, спробуйте харчуватися за схемою чотириденку. Це дозволить відчути свій організм і не займе занадто довго часу.

День 1 (найвідповідальніший)

Два качана кукурудзи (це 400 г) Кукурудза сира, можна консервована (взимку). Цей захід розділити на 4 прийоми. Їсти протягом дня з салатом з овочів. До перцю солодкого додайте помідор і яблуко. Можна морква, цибуля і зелень. Або їжте окремо, як зручно.

День 2 (трохи буде легше)

Два качана кукурудзи (400 г) в сирому або консервованому вигляді. Цей захід розділити на 4 прийоми. Їсти протягом дня з салатом з овочів. Як різноманітність змініть яблуко на ківі і додайте грибів (200 г).

День 3 (трохи взгрустнется, але тимчасово)

Один качан кукурудзи (200 г) в сирому або консервованому вигляді. Цей захід розділити на 4 прийоми. Овочі ті ж.

День 4. Повторюємо День3

Після такого кукурудзяно-овочевого утримання ми оздоровили, посвежеем і станемо помітно стрункішою.

Про кукурудзі консервованої

Тільки уявіть собі, що спосіб консервування кукурудзи знали ще в 19 столітті! Не дивуйтесь. Часом її властивості виявляються набагато корисніше, якщо зібрані вчасно виробником даного продукту.

Відео: КУКУРУДЗА ШКОДУ АБО КОРИСТЬ? варена кукурудза користь? кукурудза для фігури, калорійна чи кукурудза?

Відкриваючи баночку з консервованою кукурудзою, варто подивитися, з яких зерен вона виготовлена. Зазвичай це сорти кукурудзи цукрової. Її заливка складається з цукру і солі. Сама ж кукурудза може бути:

• цільної (сорт вищий і сорт перший);
• подрібненої (сорт вищий і сорт перший);
• в качанах.

Консервована кукурудза зберігає всі перераховані вище мікроелементи і вітаміни. Вона здатна наситити, згладити шкідливий вплив на організм жирної їжі і навіть алкоголю. Так що, як бачите, сонячна королева гідна того, щоб її повернули на трон і поставили на голову заслужену корону цариці полів і королеви столу.