Корисні властивості йогурту

А Ви знаєте чому йогурт дуже корисний? Ми постаралися висвітлити це питання з усіх боків ...

Більшість жінок так давно їдять йогурт, що навряд чи згадають, коли почалося захоплення цим смачним продуктом. Ніхто вже не заперечує той факт, що йогурт - багатюще джерело кальцію, необхідного для зміцнення кісткової тканини: 250-грамова баночка йогурту містить 30% денної потреби в кальції. І ви вже напевно читали про те, що корисні бактерії, що містяться в йогурті - Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bifidus - сприяють поліпшенню травлення. Але йогурт володіє і іншими чудовими властивостями.

1. Знижує рівень холестерину.
Якщо ви поставили собі за мету контролювати свій холестерин, почніть з йогурту. Ніхто не знає причини, але дослідження доводять, що 1-2 чашки йогурту в день знижують загальний рівень холестерину в крові при підвищенні рівня корисного холестерину і скорочення рівня шкідливого. А зниження рівня холестерину в крові є головним фактором профілактики серцево-судинних захворювань.

2. Активізує вітаміни групи В.
Йогурт підвищує рівень вмісту в організмі фолієвої кислоти і вітаміну В12 і це теж допомагає в профілактиці серцево-судинних захворювань. У процесі росту йогуртові культури виробляють безліч вітамінів, серед яких особливо виділяються фолієва кислота і вітамін В12. Кожна крихта цих вітамінів цінна, так як мало хто з жінок може похвалитися тим, що споживає вітаміни в достатній кількості.

Відео: Кефір. Друг чи ворог? 10 фактів

3. Зміцнює імунну систему.
Йогурт - невидимий захисник організму від ракових захворювань. Він живить білі кров`яні тільця, тим самим підвищуючи ефективність їх діяльності.

4. Постачає організм кальцієм.
Хоча йогурт і молоко містять однакову кількість кальцію, організм краще засвоює кальцій з йогурту. Справа в тому, що міститься в молоці кальцій (і залізо) тісно пов`язаний з іншими компонентами. А йогуртові культури допомагають вивільнити кальцій. Згодом скорочується ризик розвитку остеопорозу, атеросклерозу, інфаркту, артриту.

5. Бореться зі шкідливими бактеріями.
Ваш кишечник є притулком для 100-500 трильйонів бактерій - як шкідливих, так і корисних. Антибіотики, вбиваючи бактерії, які не розбирають, шкідливі вони чи корисні. Щоб контролювати баланс бактерій в кишечнику, включайте в свій раціон щоденний стаканчик йогурту під час курсу лікування антибіотиками.

6. Допомагає товстому кишечнику.
Ви хочете додати кальцію в свою дієту, але побоюєтеся, що надлишок молока викличе революцію у вашому шлунку? Тоді сміливо перемикайтеся на йогурт з живими культурами. Він благотворно впливає на товсту кишку і ось чому: що містяться в йогурті корисні бактерії безперервно виробляють лактозу, яка знімає дратівливий ефект молочного цукру, і продовжують виробляти цей нейтралізатор лактози ще довго в процесі переробки організмом.

Відео: Домашній Йогурт за 12 годин на будь-якій кількості | Найпростіший рецепт Йогурту

7. Заспокоює засмучений кишечник.
Вас замучила діарея? Вам на допомогу знову прийдуть живі йогуртові культури. Багато експертів вважають, що вони виробляють натуральні антибіотики, які запобігають розмноженню шкідливих бактерій, що викликають розлад кишечника. Стаканчик йогурту в день вирішить вашу проблему

КОРИСНІ ПОРАДИ

Відео: Маріанна Трифонова: Про користь Йогурту VIVO

- Уважно читайте етикетку на стаканчику з йогуртом: на ній повинно бути зазначено наявність живих культур, а також термін придатності. Чим свіжіший йогурт, тим більш активні живі культури.

- Для зміцнення кісткової тканини і стимуляції імунітету фруктовий або солодкий йогурт так само гарний, як і звичайний. Головна умова - наявність в йогурті живих і активних культур. 

Відео: Чим корисний біо йогурт

Але, якщо ви стежите за своєю вагою, пам`ятайте, солодкий йогурт набагато калорийнее простого. Хороше рішення: додайте в простий йогурт півчашки свіжих або заморожених фруктів.

- Використання йогуртів при випічці не забороняється, однак слід знати, що при нагріванні йогурт втрачає багато цінних якостей.