Маковий пиріг

Відео: маковий пиріг "мереживний".wmv

Світлий пористий м`якуш з чудовим ванільним ароматом і контрастними за кольором, текстурі крупинками - головні відмінності макового пирога, гідного недільного чаювання в колі друзів. Ця домашня випічка хороша і без додаткового прикрашення, але при бажанні високий бісквітний корж покривають глянсовим ягідним, карамельним або шоколадним топінгом.

Складові:

• яйця - 3-4 шт .;
• борошно - 180 г;
• цукор - 120 г;
• розпушувач, ванільний цукор - по 10 г;
• мак - 20 г;
• рослинне масло, вода / окріп - по 3 ст. л.

Рецепт з покроковими фото

1. Пшеничне борошно перед замісом з`єднуємо з порцією розпушувача, також відразу можна додати пакетик ванільного цукру.

Відео: Маковий пиріг | Теле-теле-тісто

2. В іншому посуді збиваємо три великих (або чотири дрібних) яйця і цукровий пісок - гарненько працюємо віночком до появи легкої піни.

3. Окремо змішуємо окріп з такою ж нормою рафінованої олії (беремо соняшникова або кукурудзяна).

Відео: Орехово-маковий рулет

4. У миску з яєчно-цукровий складом переливаємо гарячу масляну рідину - продовжуємо перемішувати віночком.

5. Потім всипаємо борошно (з розпушувачем), замішуємо до густого стану без грудок.

6. Останнім кидаємо сухий мак. Для цього пирога не випливаючи макові зерна замочувати / запарювати і розтирати. У сухому вигляді мак рівномірно розподіляється всередині вузького тіста, а потім при випіканні зберігає «позиції» і не накопичується лише в окремих місцях м`якушки - створює «меланжеву» забарвлення.

7. Промаслений пергамент прокладаємо всередині форми діаметром 22 см, наповнюємо тестом в цяточку і відправляємо в розпечену духовку на наступні півгодини. Випікаємо при температурі 170 градусів, готовність перевіряємо дерев`яною лучиною, залишаючи проколи.

8. Перед подачею повітряний маковий пиріг ще гарячим змащуємо будь глазур`ю, джемом або розтопленим шоколадом.

Відео: Німецький маковий пиріг з творогом.Очень смачний, швидкий в приготуванні!