Пісний шоколадний пиріг

Покроковий фото-рецепт смачного пісного шоколадного пирога від журналу «f-Journal.Ru»

Відсутність яєць, вершків / молока, вершкового масла або маргарину в тесті приверне увагу любителів підраховувати калорії і обходитися без жирів тваринного походження. При цьому рецепт дозволяє ласунам навіть в пісні дні не відчувати гастрономічного голоду і насолоджуватися спокусливою шоколадної випічкою.

Смак шоколаду тут домінуючий, також приємно дивує «соковита», вологим текстура настільки високого пирога.

Складові:

борошно - 300 г;
вода - 200 мл;
цукор - 200 г;
рослинне масло - 50 мл;
винний оцет - 1 ст. л .;
сода і розпушувач - по ч. л .;
сіль - ч. л .;
розчинна кава - 1 стик / 1 ч. л .;
какао - 3-4 ст. л .;
чорний шоколад - 100-120 г;
полуниця - 2-3 шт. ;
м`ята - гілочка.

Покроковий рецепт з фото

1. Цукровий пісок заливаємо рослинним маслом.

2. Слідом додаємо воду і винний оцет.

Відео: Пісний шоколадний пиріг з вишнею - пальчики оближеш!

3. Кидаємо розчинна кава - енергійно перемішуємо, намагаючись домогтися однорідності і розчинення крупинок цукру, кавових гранул.

Відео: Шоколадний торт від Мармеладний Лисиці. Кращий в світі, без яєць!

4. Тепер в окремій мисці з`єднуємо сухі компоненти: борошно, сіль, соду, розпушувач, какао-порошок. Перемішуємо.

5. В борошняну суміш вливаємо цукрово-масляний розчин - замішуємо густе, тягуче тісто з однорідним шоколадним кольором.

6. Вогнетривку ємність застилає пергаментом і / або змащуємо маслом, заповнюємо тістом і ставимо в добре розігріту духовку на 35-40 хвилин. Випікаємо пісний шоколадний пиріг при температурі 170 градусів. Готовність перевіряємо дерев`яною шпажкою / лучиною.

7. Пиріг остудити, паралельно нарізаємо полуницю тонкими пластинами, 2/3 шоколаду розтоплюємо на водяній бані, а третина розтираємо в крихту, миємо й висушуємо листочки м`яти.

8. Поверхня пирога змащуємо шаром рідкого і вже холодного шоколаду. Зверху прикрашаємо м`ятними листям, полуницею, шоколадною крихтою і, просіявши, щіпкою какао.

9. Подаємо наш пісний шоколадний пиріг без зволікання - він не потребує просочення. Високий, пористий, злегка вологий, з насиченими ароматом і кольором м`якуш під скоринкою чорного шоколаду, освіжаючі м`ята, полуниця - ммм! Смачного!