Ти повинна спекти ети імбирні пряники

Відео: Як приготувати справжній імбирний пряник?

Складові:

Відео: Пряники великодні. Писаний пряник Петушок. Розпис пряників глазур`ю (айсінгом), майстер-клас

Вершкове масло - 115 гр.
Цукор - 65 гр.
Мед - 155 гр.
Яйце - 1 шт.
Сода - 1/2 ч.л.
Кориця - 1/2 ч.л.
Імбир - 1/2 ч.л.
Мускатний горіх - 1/2 ч.л.
Борошно - 375 гр.

приготування:

Відео: Імбирне печиво, імбирні пряники. Новорічні та різдвяні пряники. Розпис глазур`ю (айсінгом)

Змішайте вершкове масло (115 гр.) І цукор (65 гр.). Збивайте міксером старанно, до отримання однорідної маси. Розбийте одне яйце і налийте 155 грам меду. Прянощі додаєте на свій смак і обов`язково пів чайної ложки соди.

Приготуйте борошно (375 гр.) І всипати її невеликими партіями, кожен раз якісно перемішуючи. Додавайте борошно до тих пір, поки тісто не стане слухняним, тобто буде скочуватися в хороший куля, що не прилипаючи до рук.

Готовий кулю оберніть плівкою і приберіть в холодильник, хоча б на годину. Можна і на ніч, а деякі навіть заморожують його. Якщо поспішайте - пріплюсніте куля, так тісто швидше охолоне.

А далі все просто. Викладаєте на пергамент частина тесту. Накриваєте другою частиною пеграмента і розкочуєте пласт товщиною від 3 до 5 мм. Можна і не накривати, але так розгортати мені зручніше, тісто не чіпляється до качалці і здається, що рівніше виходить.

Відео: ПРЯНИКИ рецепт Імбирне печиво Пряник Рецепт глазурі для імбирного печива

Починаєте вирізати фігурки. Тут ціла стратегія, як розташовувати фігурки, щоб задіяти максимальну площу тесту. Головне не дайте тесту аж надто нагрітися. Тоді пряники будуть трохи деформуватися при випіканні.

Духовку розігріваємо до 175 градусів. Вирізані фігурки розкладає на деку, застелене папером. Випікають їх від 7 до 12 хвилин. Тут все впливає і форма і товщина і духовка і наскільки було холодним тісто. Визначайте так - якщо боки і низ почали сильно рум`янитися - значить печива готові.

Якщо хочете, можна готові печива посипати пудрою, надавши їм більш зимового виду.