Продукти з негативною калорійністю

Кожен, хто прагне схуднути, замислюється про те, як зробити свій раціон менш калорійним. Ми ретельно вивчаємо інформацію про продукти, порівнюємо кількість калорій, вибираємо їжу з мінімально можливою енергетичною цінністю. Поняття «негативна калорійність» продуктів порівняно недавно увійшло в сферу дієтології. Що це - панацея для тих, що худнуть або шкідливий удар по організму? Чи можна «обдурити» організм і змусити його працювати без калорій? Як вибирати продукти, які мають негативну калорійність, і як їх правильно вживати, щоб тримати вагу в нормі? 

Як «працює» негативна калорійність

Словосполучення «негативна калорійність», звичайно ж, не має на увазі буквальне значення. Продуктами, що мають мінусову калорійність, називають ті, на засвоювання яких організм витрачає більше енергії, ніж надходить з їжею. Дієтологи називають певну цифру: щоб продукт вважався таким, який має негативну калорійність, вміст калорій в ньому не повинно перевищувати 60 калорій на 100 грамів.

Відео: Продукти з негативною калорійностью.Есть чи ні.

Чи допомагають «негативні» продукти в боротьбі з вагою?

Дієтологи скептично ставляться до продуктам з негативною калорійністю в якості ефективного і швидкого способу схуднення. Справа в тому, що різниця калорій, які «йдуть в мінус», мізерна і не грає великої ролі в кількості калорій, які надходять в організм протягом дня. Тому вживання «нульових» продуктів рекомендується в якості перекусів або ж заміни більш шкідливих продуктів, наприклад, насичених жиром. Такий підхід до раціону дозволить ефективно тримати вагу в нормі.

Денна норма продуктів з негативною калорійністю повинна дорівнювати приблизно 500 грамам. Якщо у вас сидячий образ життя, і ви не балуєте своє тіло регулярними фізичними навантаженнями, то продукти з «порожніми» калоріями - це те, що вам життєво необхідно.

Ходові продукти з негативною калорійністю:

• селера (В 100 грамах - 15 калорій) - мабуть, найбільш відомий «жиросжигатель».
• Продукти, що містять велику кількість клітковини. Харчові волокна відмінно заповнюють шлунок і стабілізують перистальтику. Щоб їх переробити, організму доведеться гарненько попрацювати. Пам`ятайте, що надмірне вживання однієї тільки клітковини протягом тривалого часу може спровокувати проблеми в травній системі. Тому такі продукти також необхідно вживати дозовано.
• Зелений, чорний, м`ятний чай. Випивши чашку напою без підсолоджувача, що містить близько 5 калорій, ви змусите організм витратити від 20 до 60 калорій. Додайте льоду - і отримаєте ще більший ефект! До «порожнім» напоям відносять також овочеві і фруктові соки, в яких не міститься сіль, цукор і лимонна кислота.
• Всі «міцні» спеції (часник, перець чилі, імбир). Всі ці приправи сприяють виділенню в організмі тепла, а значить - енергія витрачається повним ходом.
• Овочі. Їх список досить великий (в дужках вказана калорійність на 100 грамів) - морква (37), капуста всіх видів (16-42), болгарський перець (27), помідори (23), огірки (14), спаржа (20), редис (21), редька (35), вся листова зелень (19-49), буряк (42), баклажани (24), кабачки (23).
• Фрукти і ягоди - айва (40), ананас (54), апельсин (44), кавун (36), смородина (33), виноград (69), вишня (47), лохина (35), гранат (52), грейпфрут (36), груша (54), диня (36), ківі (56), персики (46), яблука (46), полуниця (28), слива (45), журавлина (26), чорниця (45), агрус (41), малина (29), мандарини (42), черешня (61).
• Гречка, але не в відварному вигляді. Залийте порцію крупи на ніч холодною водою, а вранці з`їжте. Такий сніданок буде мати ефект з негативною калорійністю. За бажанням, можете спробувати інші крупи, але не клейкі.
• Морська капуста (велика кількість харчових волокон). Вживайте її з часником і рослинним маслом.
• гриби - сироїжки, сушені білі гриби. У відварному вигляді ці продукти довго перетравлюються організмом, при цьому, практично не маючи калорій. Жирними і «шкідливими» гриби стають при обсмажуванні.

Як бачите, список продуктів з негативною калорійністю досить широкий, тому експериментувати з ними, вносячи корективи в щоденний раціон, можна практично до безкінечності. А тим більше - можна значно урізноманітнити перекушування! Вживайте «порожні» калорії з білковими продуктами - нежирними сварками м`яса, риби, субпродуктами або морепродуктами. Якщо хочете, щоб вживання продуктів з негативною калорійністю дало результат у вигляді схуднення або стабілізації ваги, зробіть їх переважаючими в своєму раціоні, а кількість вуглеводів поступово скорочуйте.

Якщо у вас проблеми з імунітетом, сміливо натискайте на ягоди - в них мінімум калорій, зате максимум вітамінів і корисних кислот. Тільки не забудьте, що способи готування цих продуктів повинен бути максимально здоровим - ніякої смаження і промислового майонезу! В цьому випадку ви можете їсти їх стільки, скільки захочете!

«Отріцательнокалорійная» дієта - користь чи шкода?

Ідея того, що, якщо хочеш схуднути, потрібно їсти тільки продукти з негативною калорійністю, виглядає логічною і переконливою. Насправді, дієтологи не рекомендують складати меню виключно з таких продуктів. По-перше, вони не містять білків і жирів, а вони, все ж, життєво необхідні організму, в будь-якому випадку. Тому така система харчування негативно відіб`ється на самопочутті і здоров`я в цілому. По-друге, знижений вміст білків і жирів сповільнить метаболізм, що внесе справжній хаос в процес схуднення.

Наприклад, широко відома селеровому дієта відноситься до розряду суворих експрес-дієт. Вони дають швидкий результат. Їх можна виправдати хіба що нагальною потребою терміново схуднути до певної святкової дати - весілля, Нового року, зустрічі випускників - коли хочеться продемонструвати хорошу фігуру. Незважаючи на всю ефективність, такі дієти швидко дають зворотний результат і великий приріст.

Відомий своєю мінусовій калорійністю селера, краще вживати разом з іншими продуктами. Наприклад, додавати його в інші, також дієтичні страви. З`ївши шматочок курячої грудки з салатом з овочів з додаванням селери, ви «відберете» у курки частку калорій.

Відео: Продукти з негативною калорійністю, їмо і худнемо

По можливості, завжди вживайте продукти з негативною калорійністю в холодному вигляді. Адже на те, щоб зігріти їжу до необхідної температури, організм також витрачає додаткові калорії. Віддаючи перевагу «нульовим» продуктам, для прискорення метаболізму вводите в раціон багаті жиром і білками продукти, наприклад, відварну курячу грудку або скибочку жирної сьомги. А також не забувайте, що найбільш простим «негативним» продуктом є звичайна вода - щоб нагріти її до температури тіла (а в іншому випадку вона не почне засвоюватися), організм витрачає наявну енергію. Саме тому практично жодна дієта не обходиться без рекомендації пити якомога більше води. Так що, пийте і худніть!