Цезар з куркою і сухариками. Рецепт приготування

Рецепти салатів з кури дуже різноманітні, адже ніжна біла курятина (в основному для салатів використовується куряче філе) чудово поєднується з будь-якими інгредієнтами. Найбільш любимо усіма завсідник святкових столів салат цезар з куркою і сухариками.

Відео: Як приготувати салат цезар з куркою (класичний)

В даний час без цезаря з куркою складно уявити собі будь-яке застілля, а з`явився цей салат на світло завдяки щасливому випадку. У 1929 році, в самий розпал «сухого закону», голлівудські зірки вирішили проїхатися в Мексику, щоб в ресторанчику «У Цезаря» гідно відзначити День Незалежності. Господар закладу, Цезар Кардіні, зміг запропонувати гостям широкий вибір найвишуканіших спиртних напоїв, а ось з салатами виникла проблема. Кухареві не залишилося нічого, як змішати в салат всі продукти, які знайшлися - листя салату, яйця, хліб, часник, сир пармезан і ворчестерскій соус. Все це, заправлене оливковою олією, і стало відомим на весь світ салатом цезар.

Цезар з куркою і сухариками рецепт

Відео: Салат Цезар. З куркою і сухариками. 2 варіанти соусів

Заздалегідь, за кілька годин, підготуйте курячі грудки - натріть їх сумішшю перців і солі. На розігріту сковороду налийте трохи оливкового масла і обсмажте в ньому роздавлений зубчик часнику. Потім сам часник потрібно буде викинути. Поріжте на акуратні кубики підсохлий батон і обсмажте хліб на часниковому маслі - повинна утворитися апетитна скоринка. До готовності обсмажте куряче філе.

Для того щоб приготувати оригінальну заправку до салату необхідно з`єднати трохи сметани, гірчиці і парочку порізаних зубчиків часнику. Однорідності суміші добийтеся за допомогою міксера.

Порвіть руками листя салату і трохи збризніть їх соусом, на них укладіть філе, нарізане кубиками, і сухарики. Полийте салат соусом і притрусіть тертим пармезаном.