Соєву олію. Корисні властивості

Тут Ви можете знайти саму корисну інформацію про користь соєвого масла ...

У той час як у всьому світі споживання соєвих продуктів зростає, у нас до них як і раніше ставляться з підозрою. Багато на повному серйозі вважають соєвий фарш і соєвий майонез плодами генної інженерії, а соєве масло - дешевим замінником соняшникової. Помиляєтеся, дорогі друзі! 

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ

Про соєвому маслі вперше згадує китайський імператор Шенг-Нунг в книзі "Матерія медика". Виявляється, ще за 30 тисяч років до нашої ери це масло вважалося амброзією, що продовжує молодість і зміцнює життєву силу. В знак особливого ставлення до соєвих бобів імператор власноручно розсіював їх насіння під час урочистих церемоній. Але особливо прославляли соєву олію автори древнекитайских еротичних трактатів. Обстеживши деякі з них, можна подумати, що без вживання цього продукту взагалі не можна розраховувати на повноцінне статеве життя. Причому нормативи у давньокитайських чоловіків значно відрізняються від нинішніх.



Так, в одному трактаті читачів переконують, що для нормального функціонування в організмі життєвої енергії Ци чоловікові необхідно мати як мінімум десяток наложниць і виконувати з ними "чоловічий борг" щодня. "Тільки в цьому випадку, - пише автор, - можна розраховувати на молодість до похилого віку". Мабуть, без чудодійного зілля тут дійсно було не обійтися ... І роль найпотужнішого афродізіака виконувало звичайне соєве масло.  Європейські дієтологи підтвердили чудодійний вплив бобового "ерзац" на чоловічу потенцію. Секрет виявився простий: соєву олію містить рекордну кількість вітаміну Е1 (токоферолу), який бере участь в освіті чоловічого сім`я. На 100 г масла доводиться 114 мг вітаміну. Для прикладу: в такій же кількості соняшникової олії токоферолу всього 67 мг, в оливковій і зовсім 13. Між іншим, вітамін E1 корисний і жінкам. Він сприяє нормальному перебігу вагітності і розвитку плода.

Крім того, токоферол допомагає боротися зі стресами, попереджає серцево-судинні захворювання і розлади нирок. Але не тільки вітаміном Е чудово соєву олію. Воно сприяє зменшенню холестерину в крові, покращує обмін речовин, зміцнює імунну систему. А ще це масло вважається рекордсменом серед інших рослинних масел за кількістю мікроелементів (в ньому їх більше 30), містить життєво необхідні жирні кислоти, серед яких досить багато лінолевої кислоти, яка гальмує ріст ракових клітин. Не випадково жителі Японії, Китаю і Кореї, де соєва є рослинним маслом номер один, менше схильні до онкологічних захворювань, ніж європейці. Народні китайські лікарі запевняють також, що соєве масло здатне навіть з поганулі зробити писану красуню. Виявилося, і це не вигадки. Вміщені в олії у великій кількості фітостерини сприятливо впливають на шкіру, омолоджують її. Не дарма виробники косметики активно використовують соєву олію в приготуванні кремів.



ІСТОРІЯ
У 30-ті роки минулого століття в СРСР намагалися розгорнути глобальну просоевую PR-кампанію. Тоді з кожного репродуктора звучала невигадлива пісенька-агітка: Нині головне гасло мій: Більше цього і більше сой! Будемо жити тепер не Лис, Нам прийде на допомогу соя! Правда, в Радянському Союзі не врахували тисячолітній досвід приготування соєвих продуктів. Вся акція обмежилася виробництвом соєвих батончиків і добавок в начинку пельменів. 

З кожним роком популярність соєвого масла збільшується. Адже тепер його не тільки їдять і п`ють, їм не тільки розтираються. У XXI соєве масло планується використовувати і в автомобільній промисловості. Американські хіміки вже повідомили про закінчення роботи над першою версією економічно безпечних технологій соєвого моторного палива. Через кілька років нове пальне має з`явитися на заправних станціях.

ЗАСТОСУВАННЯ
Що стосується використання в кулінарії, то соєвим маслом добре заправляти салати, холодні закуски. З нього роблять майонез і приправи. Але на кухні все ж краще мати продукт рафінований. неочищена, з повним комплексом корисних речовин і елементів соєве масло здатні споживати хіба що самі невиправні натуропати або ревні послідовники даоських методів посилення потенції: аж надто різкий запах і дуже пікантний кислуватий смак. Рафінована пахне набагато приємніше - горіхами. 

Поделись в соц. сетях: