Урбеч. Що це?

Відео: Що таке урбеч і корисні властивості цього продукту

Урбеч, урба, урбеш або Орбан - це все назви одного продукту. Урбеч - вязкообразная маса (паста) темно-коричневого кольору. Для приготування цього продукту використовують підсмажені і розтерті насіння льону, соняшнику, конопель і абрикосові кісточки або горіхи: мигдаль, арахіс. Також до складу урбеч може входити мед. Батьківщиною цього продукту вважається Дагестан, там це традиційне блюдо, яке їдять з медом і олією. Це дуже корисний, висококалорійний і смачний продукт.

Урбеч, його корисні властивості: тонізують (добре втамовує голод і спрагу), сприяє більш швидкому одужанню (містить вітаміни С і В), покращує обмін речовин (багато клітковини), надає хороший вплив на нервову систему, знижує рівень холестерину в крові, покращує стан шкіру, допомагає боротися з кашлем. Якщо урбеч вживати без меду, то він здатний на деякий час обволікати слизову поверхню ротової порожнини. Це властивість дуже корисно для людей, які страждають такими захворюваннями як виразка шлунка і дванадцятипалої кишки. Для тих, хто жодного разу не пробивав урбеч, рекомендують починати його споживати з невеликої кількості. Смак урбеч особливий і специфічний. Їде його зазвичай з чаєм або водою, намазують на хліб або додають в каші. Дітям в профілактичних цілях краще давати 2-4 чайні ложки на сніданок з хлібом, лавашем або фруктами. 

Відео: Чим корисний Урбеч? види урбеча і особливості

Для приготування урбеч беруться потрібні насіння або їх суміш, це все перетирається на кам`яних жорнах, щоб виділялося масло, яким просочується сировину. Якщо ж масло відразу відокремлювати, то вийде окремо олію та макуху. Будинки до приготовленої масі можете додати вершкове масло, мед. Масло розтопити на водяній бані і повільно перемішуючи урбеч влити, додаючи мед. Маса, яка виходить повинна залишатися такого ж кольору, як і була, смак стає солодшим. Якщо на мед алергія можна використовувати цукор. Урбеч корисні властивості залежать від сировини, з якого він виготовлений.

На сьогоднішній день найчастіше використовують урбеч з насіння льону з медом або маслом. Він добре допомагає при шкірних захворюваннях (вугри, нариви) - захворюваннях шлунка (гастрит, виразка) - захворюваннях органів дихання (бронхіт, трахеїт), Для інгаляції урбечом необхідний компресорний інгалятор, з ним лікування бронхіту буде більш ефективно. Урбеч такого складу, можна сказати універсальні ліки, так як багатий вітамінами, основними амінокислотами, клітковиною і має обволакивающим властивістю.

Так само можна використовувати урбеч з лісового горіха (фундук) завдяки йому зміцнюються кістки і зубна емаль, підвищується імунітет, покращується робота серця, виводяться шлаки з організму. Робить позитивний вплив на м`язову тканину, за що цінується спортсменами. 

Урбеч з абрикосових кісточок може використовуватися як доповнення до лікування захворювань горла, дихальних шляхів, нефриті і замку.

Урбеч з кісточок мигдалю застосовують при лікуванні захворювань судинної системи, нирок, шлунково-кишкового тракту, підвищує імунітет. Урбеч з насіння гарбуза багатий на цинк, його недолік веде до швидкої стомлюваності, хронічної втоми і затримки росту у дітей.

Відео: Користь конопляного урбеча

Урбеч з арахісу рекомендований людям, які сидять на дієті для зниження ваги, у кого хворе серце, а так само для профілактики цукрового діабету.

Урбеч з насіння кунжуту рекомендується людям хворим на бронхіальну астму. Корисний для зміцнення ясен, коріння волосся. Допомагає при хронічних запорах. Сприяє нарощуванню м`язової тканини.

Урбеч з насіння соняшнику покращує стан шкірних покривів, благотворно впливає на нервову систему, допомагає при запорах.

 Зберігати урбеч рекомендовано в темному, прохолодному місці.